Күзгү блюз менен күрөшүү үчүн ысык ачуу күч-кубат берүүчү суусундуктан өткөн эч нерсе жок. Мисалы, мага Starbucks кофе дүкөндөрүндө жыл сайын күздө пайда болгон ашкабак-таттуу латте аябай жагат. Бирок, бул тармактагы кофе дүкөндөр баарынан алыс, ал жердеги кофенин баалары, ачык айтканда, өтө эле жогору бааланган. Бирок бул сонун суусундукту үйдө жасоого бизге эч нерсе тоскоол боло албайт.
Менин рецебим 2 порция ысык суусундукка арналган, сизде дагы бир жумада колдонууга ашкабак сиропунун бөтөлкөсү бар (ал көпкө созулбайт).
Курамы:
- Ашкабак - 500 гр
- Суу - 500 мл
- Кум шекер - 250 гр
- Майдаланган корица - 1 чай кашык
- Жерге имбир - 1 чай кашык
- Майдаланган мускат жаңгагы - 1 чай кашык
- Жер тиштери - 1 чай кашык (же 3-4 бүтүн тиш)
- Күчтүү кофе - 200 мл
- Сүт - 200 мл
- Гарнир үчүн камкаймак - милдеттүү эмес
Даярдоо:
Алгач ашкабактан сироп жасаш керек. Ашкабакты бышырууга же мешке бышырууга болот. Ашкабактан даярдалган консерваланган пюре ичсеңиз болот (Baby Food бөлүмүн караңыз). Мен кайнатып, андан кийин ашкабактын шорпосуна сироп бышырганды жакшы көрөм.
- Ашкабакты тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Биз аны кайнак сууга жиберип, толук жумшарганча бышырабыз. Даяр болгон ашкабакты блендер менен түз эле казандагы сууга бышырып алса болот, же аны суудан алып, вилка менен жакшылап камыр жууруп, анан кайра казанга жөнөтсө болот.
- Жыпар жыттуу заттарды аралаштырабыз: имбирь, корица, мускат жаңгагы жана қалампыр. Бул аралашма Ашкабак пирогунун татымы деп аталып, АКШда абдан популярдуу жана ал жакта даяр түрдө сатылат.
- Ашкабак пюреси кошулган казанга жыпар жыттуу заттарды жана кум шекерди жөнөтөбүз. Жакшылап аралаштырып, орточо отто коюуланганга чейин бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
- Ашкабак сиробу коюуланганда, электен өткөрүп, сактоочу идишке куюп, 100 порошок сиропту калтырып, эки порция суусундукту даярдап алыңыз.
- Сүттү мешке же микротолкундуу мешке ысытып, кружкаларга куюңуз. Баштапкы рецептте сүт камчы менен сабалган, бирок мен андай эмес - бул анын даамына таптакыр таасир этпейт.
- Күчтүү ысык кофени даярдап, сүт кружкаларына куюңуз. Түп нускада эспрессо колдонулат, бирок сиз кофени өзүңүз каалагандай кылып жасай аласыз - түрктө, кофе кайнаткычта, кофе машинасында же кадимки эритүүчү кофени колдонсоңуз болот, жөн гана аны суунун көлөмүн азайтуу менен көбүрөөк концентрациялоо керек. кофенин көлөмүн көбөйтүү.
- Ашкабак сиропун кружкаларга куюп, суусундукту аралаштырыңыз.
- Кааласаңыз, кремди камчы менен чаптап (же даяр болгонун колдонсоңуз), кружкаларды крем капкактары менен кооздоп, үстүнө корица чачсаңыз болот. Мен көп учурда каймаксыз жасайм - суусундук ансыз деле сонун.
Көрүнүп тургандай, рецепт абдан жөнөкөй, ал тургай, бир аз жөнөкөйлөтүү даамды таптакыр бузбайт. Ашкабак-ачуу латте ичкенде, белгилүү кофе дүкөндө ушундай сонун суусундуктун бир гана чөйчөгү болжол менен 300 рублди түзөт деген ой сизди жылытат.
Андыктан өзүңүзгө жана жакындарыңызга ашкабак-ачуу латте даярдаңыз, ошондо күзгү блюз сиз үчүн коркунучтуу болбойт.
