"Тамерлан" козу карындар соусу бай ачуу даамга ээ. Шампиньондорду чоң бөлүктөргө бөлүп же блендер менен майдалап салса болот. Ушул эксперименттердин жардамы менен бир эле курамдагы эки соусту жасайсыз.
Ал зарыл
- - өсүмдүк майы
- - 6 жумуртка
- - 150 г маринаддалган маринад
- - 250 г каймак
- - 100 г маринаддалган шампиньон
- - шекер
- - хрен
- - кычы
- - уксус
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы кайнатып, сарысын алып, вилка менен майдалап туурайсыз. Бир аз кычы кошуп, майдалап жууруп алабыз. Ингредиенттерди бир стакан өсүмдүк майы менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумуртканын агын майдалап, маринаддалган козу карынды кичинекей кубиктерге же тилкелерге бөлүңүз. Желкесин шакектерге бөлүңүз, хренди майдалап теркадан өткөрүңүз. Бардык даярдалган ингредиенттерди кычы аралашмасы менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Соусту кайнатпастан, жай отто бир аз ысытыңыз. Татымына жараша уксусту, тузду жана шекерди кошуңуз. Кара калемпирди кошумча ингредиент катары колдонсо болот. Каймакты ысык соуста аралаштырыңыз. Бардыгын жакшылап аралаштырып, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Козу-карын соусун негизги тамактар үчүн таңгак катары колдонсо болот же өзүнчө кызмат кылат. Аралашманы жакшы идишке куюп, жаңы петрушка менен кооздоңуз.
