Толтурулган жана бышырылган баклажан кайыктары оригиналдуу, кызыктуу, табитти ачуучу жана абдан даамдуу тамак. Бул тамак түшкү жана кечки тамак үчүн жакшы.
Ал зарыл
- кичинекей баклажан (узундугу 14 см) - 2 даана,
- помидор - 2 даана,
- бир кызыл же сары болгар калемпири (бирден жарымын алсаңыз болот),
- бир пияз,
- сарымсак - 2-3 тиш,
- ышталган бекон же көкүрөк - 50-70 грамм,
- булгур - 50 грамм,
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык,
- туз, майдаланган кара мурч жана италиялык чөптөрдүн аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Ышталган беконду кичинекей тилкелер менен кесип алыңыз.
Майды табага салып ысытып, бекон тилкелерин орто жылуулукта кууруп алыңыз.
2-кадам
Тазаланган пияз менен сарымсакты кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Куурулган беконго пияз менен сарымсакты кошуп, жумшарганга чейин чогуу бышырууну уланта бериңиз.
Беконго табага bulgur кошуп, тынымсыз аралаштырып 3-4 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Болгар калемпирин үрөндөрдөн тазалап, сантиметр бөлүктөрүнө бөлүңүз.
Помидорду блендерде пюре болгуча майдалап алыңыз.
Табага бекон жана булгур менен калемпир жана томат пюресин кошобуз. Аралаштырып, бир аз туздап, майдаланган калемпир жана ашкөк чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Биз толтура жай отто 10-15 мүнөт кайнатабыз, бул убакытта булгур суюктукту соруп, шишип кетет.
4-кадам
Баклажандарды узунунан эки бөлүккө бөлүңүз.
Биз баклажандагы целлюлозаны алып салабыз. Целлюлозадан тазаланган баклажандарды бышыруучу табакка салыңыз.
5-кадам
Ар бир баклажанга бульгур, куурулган бекон жана жашылчалардан даяр толтурабыз.
Баклажандын формасын фольга менен жаап, духовкага салабыз. 200 градуста 20 мүнөт бышырабыз, андан кийин баклажандагы фольганы алып, дагы 15-20 мүнөт бышырабыз.
6-кадам
Биздин оригиналдуу жана даамдуу тамак даяр. Баклажанга майдаланган жаңы чөптөр кошулган булгур менен себелеп, кызмат кылыңыз.
