Эт менен ашкабак бири-бирине туура келбеген тамактар окшойт. Бирок, чындыгында, ал укмуштай даамдуу. Ашкабак этке таттуулукту кошот, ал эми имбирь жана сарымсак татымдуулукту кошот. Тамак жасаганга аракет кылыңыз, өкүнбөйсүз.
Ал зарыл
- - 600 г чочконун эти,
- - 300 г ашкабак,
- - 2 пияз,
- - имбирдин кичинекей бөлүгү (15 г),
- - 4 тиш сарымсак,
- - 2 аш кашык. томат пастасынын аш кашык,
- - жарым лимон,
- - 0,5 литр суу (кайнак суу),
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
- - татымына жараша кургак жыпар жыттуу заттарды,
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган пиязды кубиктерге бөлүңүз. Пияздын кубиктерин кызарган өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Этти чайкаңыз, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Этти пияз менен көмөч казанга салыңыз, бир аз кууруңуз.
3-кадам
Ашкабакты тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, блендер идишине салып, пюре болгуча туурайбыз. Кааласаңыз, ашкабакты жакшылап теркадан өткөрүп алсаңыз болот. Сарымсактын тиштерин каалаган ыңгайлуу жолу менен майдалап, имбирди сүртүңүз.
4-кадам
Чочконун "кармагандан" кийин, аларга ашкабакты кошуп, аралаштырыңыз. Майдаланган сарымсак, имбирь, томат пастасы, туз жана калемпир менен татымал бериңиз.
5-кадам
Табанын ичине кайнак суу куюп, аралаштырып, жаап, жай отто жарым саат кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде эт жумшак болуп калышы керек.
6-кадам
Тамак даяр болордон бир нече мүнөт мурун чочконун этин лимондун ширесине сээп, аралаштырып, андан кийин капкактын астына кайнатыңыз.
7-кадам
Даяр болгон этти порцияланган табактарга кооздоп тизип, петрушка менен кооздоңуз. Жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
