Бул фрикаделькалар көпчүлүктү даярдоонун оңойлугу жана эрте балалыкты эске салган даамы менен жакшы көрүшөт. Фарш эти чочконун эти гана эмес, башка дагы болушу мүмкүн - татымына жараша. Фрикаделькалар абдан ширелүү жана назик болуп чыгат, ал эми соус бала бакчадан унутулгус даам берет.
Ал зарыл
- 500 грамм чочконун эти (тооктун этин, уйдун этин же комбайнды алсаңыз болот),
- 0,5 кесе тегерек күрүч,
- 1 чоң пияз
- 1 жумуртка,
- 2 аш кашык каймак,
- 4 аш кашык. аш кашык ун
- 1 аш кашык. кашык томат пастасы,
- 2 стакан суу
- 3 лавр жалбырагы,
- бир аз туз
- бир аз кара мурч,
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жакшылап жууп, суу толтурабыз (жарым стакан күрүчкө эки стакан суу алабыз), туз жана кайнатабыз. Даяр күрүчтү электен өткөрүп коюңуз.
2-кадам
Чочконун этин жууп, эт майдалагычка пияз кошуп жылдырабыз. Майдаланган чочконун этин кайнатылган күрүч менен аралаштырыңыз. Фаршка бир аз сабалган жумуртканы кошуп, туз, калемпирди аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.
3-кадам
Биз колубузду сууга же өсүмдүк майына нымдап (баарына ыңгайлуу болгондуктан) тегерек фрикаделькалар пайда боло баштайт, аларды бир аз унга түрүп алабыз.
4-кадам
Өсүмдүк майын казанга ысытып алабыз, фрикадельдерди куурулганча кууруйбуз.
5-кадам
Бир стакан жылуу сууга бир кашык томат пастасын кошуп, аралаштырыңыз. Котлеткага помидордун суусун толтуруп, соусту он мүнөт бышырыңыз. Андан соң, эттин этине ун жана жарым стакан суу аралаштырылган каймакты кошуп, аралаштырып, жай отто 15 мүнөт бышырууну уланта бериңиз. Эгерде соус аябай коюу болсо, анда жарым стакан жылуу суу кошуңуз. Грибок менен оттон эт бышырылган ширелерди алып чыгуудан мурун, казанга лаврушканы кошуп, дагы эки мүнөт бышырыңыз.
