Тооктун шорпектерин тез эле бышырса болот. Тамакты адаттан тыш, оригиналдуу кылуу үчүн ананас жана алча помидорлорунун консерваланган түрлөрүн колдонуңуз.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 600-700 гр;
- - ананас консерваланган - 200 г;
- - алча помидору - бир порцияга 2-3төн;
- - жаңы шампиньондор - бир порцияга 2ден;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - жыгачтан жасалган шашлыктар.
- Маринад үчүн:
- - зайтун майы - 3 аш кашык;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - Терияки соусу;
- - бал - татымына жараша;
- - күрүч сиркеси;
- - имбирдин тамыры - 2-3 см;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Агын сууда 5-6 градус температурада эриген тоок этин чайкаңыз. Кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Курч бычак менен 3-3,5 см бөлүктөргө бөлүп кесип, ыңгайлуу идишке салыңыз.
2-кадам
Консерваланган ананас идишин ачыңыз, андан сиропту идишке куюңуз. Ананасты тооктун филесиндей көлөмдө кубик түрүндө даярдаңыз. Козу карындарды жууп, тазалап алыңыз. Эгерде сизде чоң козу карындар болсо, анда аларды экиге бөлүңүз.
3-кадам
Тооктун маринадын даярдагыла. Ананас ширесинин бир бөлүгүн зайтун майы менен, бир чай кашык бал менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз. Апельсинди жууп, ширесин сыгып, маринадга куюңуз. Каалаган күрүч уксусун жана Терияки соусун кошуңуз. Имбирдин тамырын тазалап, кыргычтан өткөрүп, маринадга аралаштырыңыз. Аралашманы калемпир, туз менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Тооктун филесинин бөлүктөрүн маринадга малып, эки саатка чылап коюңуз, эгер убакыт келсе. Этти жок дегенде бир саат маринаддоо керек.
5-кадам
Козу-карындар үчүн маринаддын этке окшош болушу керек, жөн гана балды колдонбоңуз. Маринаддагы козу карындарды акырын аралаштырыңыз, муздаткычка маринаддоо үчүн калтырыңыз.
6-кадам
Даяр маринаддалган тамакты жыгачтан жасалган шорпоктордун үстүнө коюңуз. Продукттарды кезектешип тизип, эт, ананас, козу карын, помидор жана башкалар керек. Шишкебекти муздак сууда 10-15 мүнөт алдын-ала кармаңыз.
7-кадам
Шишкебекти мешке же грильге бышырыңыз. Бышыруу убактысы 20 мүнөт. Чөптөр жана суусундуктар менен ысык кызмат кылыңыз.
