Пицца италиялыктардын улуттук тамагы деп эсептелет. Ал бүткүл дүйнөгө жайылып, эми анын түрлөрүн эсептөөгө болбойт. Эми бул тамак менен эч кимди таң калтырбайсыз, дээрлик ар бир үй кожойкеси ашканада ар кандай ингредиенттерди колдонуп даярдайт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - Ун 200 гр
- - Өсүмдүк майы 2 аш кашык
- - Жылуу сүт -1/2 аш кашык.
- - Ачыткы 15 г.
- - Бир чымчым туз
- Толтуруу үчүн:
- - Пияз 450 гр
- - Май 50 гр
- - Чоң картошкалар 2 даана
- - Жумшак сыр 50 г.
- - Жумуртка 2 даана
- - Сүт 280 мл
- - Майдаланган кара мурч
- - Туз
Нускамалар
1 кадам
Дрожжду сүткө эритип алабыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, ачыткы пиццанын камырын жууруңуз. Камырды 1 - 2 саатка жылуу жерге коюп, ошону менен чыгып кетүүсүнө мүмкүндүк бериңиз. Андан кийин 20 - 25 мм катмар менен терең табага салыңыз.
2-кадам
Камыр көтөрүлүп келе жатканда, толтуруп баштасаңыз болот. Картошканы кабыгынан тазалап, туздуу сууга кайнатып, майдалап туурап, табанын астына ысытылган майга кууруп алабыз.
3-кадам
Камырды майлап, майдаланган пиязды жана картошканы тегиз катмарга жайыңыз.
4-кадам
Жумуртканы сүт, туз жана калемпир менен татып көр. Ушул аралашма менен пицца куюп, сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, духовкага 200 градус температурада 15 - 20 мүнөт салып коёсуз.
