Фаршты, пармезанды жана каймак соусун ингредиенттердин тизмесинен алып салсаңыз, андан эч кандай жегич нерсе чыкпайт деп ойлойсузбу? Сиз Veggie Veggie Lasagne сынап көргөн жоксуз!
Ал зарыл
- - таттуу калемпир, 3 даана,
- - пияз (кадимки пияз, ак же кызыл), 2 орто баш,
- - сабиз, 1 чоң,
- - помидор, 5-6 чоң,
- - картошка, 1 орто,
- - баклажан, 1 орто,
- - сарымсак, 2-3 тиш,
- - татымына жараша туз, шекер, кара мурч,
- - зайтун майы же каалаган өсүмдүк майы, 30-40 мл,
- - чачуу үчүн жержаңгак (милдеттүү эмес), 50 г,
- - макарон "лазанья", 300 г,
- - суу, 150-200 мл.
Нускамалар
1 кадам
Соусту бышыруу. Кастрюлга 20 млдей май куюп, мешке коюп, ысытып, андан соң үстүнө сарымсакты кууруп алыңыз.
Сарымсак кызарып жатканда ага жука жарым шакектерге кесилген пиязды, майдаланган сабизди, жука кесилген калемпирди жана майдаланган помидорду (терисиз болсо жакшы) кошуңуз.
Помидорду аралаштыргычка айландырып же толугу менен майдалап алууга болот. Суу, туз, шекер, калемпир кошуп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Калган майга, эки жагына тегерек кылып кесилген баклажандарды кууруйбуз.
3-кадам
Лазанья калыпына соустун катмарын, андан кийин макарон катмарын (чийки), андан кийин дагы бир катмар соусун жана жука картошка кесимчелеринин катмарын (аларга туз жана калемпир), лазанья шейшептеринин катмарын, соустун катмарын кууруп салыңыз. баклажан, шейшептердин катмары, дагы бир жолу соустун катмары ж.б. Лазана шейшептеринин акыркы катмарына соусту аябай марттык менен куюңуз. Калыпты фольга менен жаап, алдын ала ысытылган мешке (200oС) 30-40 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Лазаньяны алып чыгып, муздатабыз, андан кийин кесебиз, майдаланган жер жаңгактарды сээп, чөптөр менен кооздоп коёбуз. Сиз майсыз майонез соусу менен лазананы бере аласыз.
