Сыр быштак азыркы учурдун жаңылыгы эмес; ал тургай, байыркы гректер да сыр быштактын - быштак тортунун атасы болгон. Ооба, анда ал таптакыр башкача көрүнгөн, десерттин азыркы формасы жакында эле Англияда катуу сырды таттуу сүткө сиңире баштаганда пайда болгон. Сыр быштак - быштак суфлеси, негизинен печеньеден даярдалат. Бирок биз оригиналдуу даамдуу тамакты - эки түрдөгү шоколад жана карамель соусу менен даярдоону сунуштайбыз.
Ал зарыл
- Он порция үчүн:
- - 600 г рикотта сыры;
- - 300 г шекер;
- - 8 жумуртка;
- - ар бир сүт жана 100 граммдан ак шоколад, буудай уну;
- - 4 аш кашык. кашык каймак 20% май;
- - 3 чай кашык ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Төрт сарысын бөлүп алыңыз. Актарды катуу көбүктө сүртүп, сарысын бир-бирден кошуп, аралаштырыңыз. 150 г шекерди жана 1 чай кашык ванилинди киргизип, ун кошуңуз. Камыр жууруу.
2-кадам
Губка тортун бышырыңыз, ага 180 градус 30 мүнөт кетет. Жөн гана тамак бышырып жатканда мешти ачпаңыз, антпесе бисквитиңиз токтойт.
3-кадам
Бул учурда, сиз сыр массасын даярдай аласыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз (4 даана). Актарды миксер менен сабап, ага жумуртканын сарысы, 150 г шекер, каймак, рикотта, ваниллин кошобуз.
4-кадам
Суу мончосунда сүттүү шоколадды жана ак шоколады өзүнчө эриңиз.
5-кадам
Сыр массасын эки бөлүккө бөлүп, бирин сүт шоколады, экинчисин ак менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Бисквит идишине сүттү жана ак шоколад массасын куюңуз. Духовкага 1 саатка салып коюңуз. 180 градуста бышырыңыз.
7-кадам
Даяр болгон быштакты муздатыңыз, калыптан чыгарыңыз. Үстүнө карамель соусу кошулуп, коюлтулган сүт тамчылары же мөмө-жемиштер менен кооздоңуз.
