Кардид тартысы өтө назик десерт болуп чыгат. Көк бөрү жана акиташ идишке ачуу кычкылдыкты жана мөмө-жемиштин свежествосун кошот.
Ал зарыл
- Тест үчүн
- - муздатылган май 200 г;
- - ун 180 г;
- - кум шекер 40 г;
- - ванилин канты 1 пакет;
- - 1 лимондун майдаланган кабыгы.
- Каймак жана толтуруу үчүн
- - жумуртка (сарысы) 4 даана;
- - черники 300 г;
- - крахмал 20 г;
- - лимон ширеси 100 мл;
- - кургак ак шарап 50 мл;
- - кум шекер 130 г;
- - шекер 1-2 аш кашык;
- - 1 акиташтын ширеси жана ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Ун, майдаланган май, кумшекер, ванилин канты, туз, майдаланган лимондун кабыгы, шекер упасын аралаштырып, камыр жууруп, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
2-кадам
Камырды төрт бурчтук түрүндө жайып, бышыруучу табакка салыңыз. Камырды майдалап, үстүн бышыруучу кагаз менен жаап, кургак буурчак кошуп, 180 ° С духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз (сарысы гана керек). Сарысы, 2 аш кашык суу, крахмалды сабап салат. Шарапты, лимон ширесин, кум шекерди кайнатыңыз, аралаштырып, сарысы массасына куюңуз. Аралашманы казанга салып, аралаштырып жатып, жай отто коюу болгонго чейин бышырыңыз (1 мүнөт). Кесилген майды кичине бөлүктөргө бөлүп аралаштырыңыз. Кремди муздатыңыз.
4-кадам
Көкжидектерди сорттоп, жууп, кургатыңыз. Камырдын түбүнө каймакты салып, көк чөптөр менен кооздоп, муздаткычка 1 саатка коёбуз. Шекер, шире жана акиташ кабыгын бириктирип, мөмөлөргө жайыңыз.
