Уй эти өтө назик жана ширелүү. Жашылчалардын жыты жана даамы эң сонун айкалышкан. Жай идиште бышыруу тамакты өзгөчө даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу кылат.
Ал зарыл
- - эт 800 г;
- - 2 пияз;
- - маринаддалган бадыраң 2 даана;
- - картошка 6-7 даана;
- - томат пастасы 1 аш кашык. кашык;
- - 3 тиш сарымсак;
- - өсүмдүк майы 1 аш кашык. кашык;
- - 2 стакан суу;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Уй эти үйдүн негиздерине эң ылайыктуу. Ошондой эле чочконун эти менен даамдуу болот. Бул тамак үчүн тоок анча ылайыктуу эмес. Даамын жакшыртуу үчүн этке куркума жана мускат жаңгагы кошулат.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Көп бышыруучу идишке өсүмдүк майын куюп, этти, үстүнө пиязды салыңыз. "Фрай" режиминде 20-25 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
3-кадам
Бадыраңды теркадан өткөрүп, этке кошуңуз. Ошондой эле жыпар жыттуу заттарды жана томат пастасын кошуңуз. Сарымсакты майдалап, көп бышыруучу табакка салыңыз. Этти суу менен жаап коюңуз. "Бышыруу" режиминде 1, 5 саат бышырыңыз.
4-кадам
Картошканы тазалап, жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бышыруудан 30 мүнөт мурун картошканы эт менен кошо коюңуз. Лавр жалбырактарын кошуңуз. Даяр болгон негиздерди ысык түрдө кызмат кылыңыз.
5-кадам
Тамакты аппетиттүү жана кооз кылуу үчүн, аны жаңы майдаланган чөптөр менен кооздоңуз. Жаңы жашылчаларды өзүнчө табакка салыңыз.
