Быштак сыяктуу даамдуу жана пайдалуу продуктту үй шартында бышырууга болот. Мындай учурда биз анын эмнеден жасалгандыгын билип, түшүнөбүз жана ал үчүн көп акча төлөбөйбүз.
Ал зарыл
каалаган май курамындагы 1 литр айран
Нускамалар
1 кадам
Кефирдин муздак болбогону оң. Быштак бышырардан мурун аны муздаткычтан алып чыгып, бөлмө температурасында 20-30 мүнөт койсоңуз болот.
2-кадам
Муздаткычтан кийин айран бир аз ысыганда, айранды терең пластикке же айнек чөйчөккө куюп, микротолкундуу мешке 20 мүнөттө 450 Вт куюп коюу керек, же быштак жаккан болсо, микротолкундарыңыз бар дагы бир орто кубаттуулук. жана быштак пастасы сыяктуу жумшак … Эгерде сиз дан менен быштакты муздаткычты жактырсаңыз, анда температура ортодон бир аз жогору тандалышы керек. Айран бүктөлүшү керек.
3-кадам
Арадан 20 мүнөт өтүп, айран бышып бүткөндөн кийин, контейнердин курамын электен же марлядан өткөрүп, сүзмө быштактан чыкканча күтүү керек.
4-кадам
Сарысууну муздатып, сүзгөндөн кийин, быштак даяр болот. 1 литр кефирден болжол менен 200-220 грамм быштак алынат. Эгерде сиз айранды майлуулугу 2,5% менен колдонсоңуз, анда быштактын майынын курамы болжол менен 12% ды түзөт.
