Бул тамак, даамынан тышкары, аба жана жеңил консистенцияга ээ. Йогурт креминин назик кофе жыты ар кандай таттуу тишти багындырат. Тамак аз майлуу, демек ашыкча салмак кошпогонго мүмкүнчүлүк берет. Эспрессо тортун жасап, андан толук ырахат ала баштоого убакыт келди.
Ал зарыл
- - йогурт 3,5% май - 1 кг;
- - эритүүчү кофе "Эспрессо" - 5 чай кашык;
- - желатин - 40 г;
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - какао порошогу - 2 аш кашык;
- - корица - 1 чымчым;
- - ун - 3 аш кашык;
- - шекер - 230 г;
- - тооктун жумурткасы - 3 даана.
Нускамалар
1 кадам
Миксер менен же кол менен 2 аш кашык ысык суу, 100 г шекер, жумуртка аралаштырыңыз. Натыйжада жеңил каймак суу болушу керек.
2-кадам
Өзүнчө идишке бир аш кашык какао порошогун, корицаны, унду жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Бул аралашманы жумуртка суусунун идишинин үстүнө майда электен өткөрүп алыңыз. Камырды бир же эки вилка менен сабап салыңыз.
3-кадам
Бышырылган тегерек идиш даярдаңыз. Печенье кагазынан көктүн диаметрине окшош тегерекчени кесип, түбүнө коюңуз. Мурда даярдалган камырды ичине куюп, 180оС чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырасыз.
4-кадам
Желатинди муздак сууга чылаңыз. Үч аш кашык кайнак сууга кофе порошогун эриңиз. Кофе менен желатинди аралаштырыңыз.
5-кадам
Йогуртту идишке куюп, 125 г шекерди кошуп, кол менен аралаштыргыч менен сүртүп алыңыз. 3 аш кашык айранды желатин менен бир калыпка чейин аралаштырып, ушул массаны йогурт кремине кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр токочту мештен алып салыңыз, калыптын дубалдары менен бычак менен жүрүңүз. Торттун айланып кетишине кам көрүү керек. Тортту калыптан алып салыңыз, муздаткычка салыңыз. Жууп, сүлгү менен кургатыңыз.
7-кадам
Муздаган тортту калыпка салып, үстүнө кофе крем менен жаап коюңуз. Тоңдуруу үчүн муздаткычка 4 саатка муздатыңыз.
8-кадам
Андан кийин, пирожныйды калыптын дубалдарынан бошотуу үчүн бычак колдонуңуз. Торттун үстүнкү бөлүгүн какаонун калган бөлүгүнө сүзгү аркылуу чачып, кызмат кылыңыз.
