Козу карындар майрамдык дасторкондо татыктуу орунду ээлешет. Бул даамдуу гана эмес, канааттандырарлык. Жаңы жылдык менюга ылайыктуу козу карындардан жасалган тамактардын бир нече рецептерин сунуштайбыз.
Light Fantasy салаты
Сага керек болот:
- болгар калемпири - 1 даана;
- Корей сабизинин орточо курчтугу - 250 г;
- кальмар - 3 даана;
- жаңы шампиньондор - 400 г;
- майонез.
Кальмарды тазалап, кайнак сууга 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Козу карындарды майда тилимдерге бөлүп, майга бышканга чейин кууруйбуз.
Кальмарды жана болгар калемпирин тилке кылып кесип, аларга козу карын менен сабизди корей тилинде кошуңуз. Салатты жеңил майонез менен татымалдап, муздатылган режимде беребиз.
Зайтун менен ачуу туздалган козу карындар
Жөнөкөй жана классикалык муздак табит - зайтун кошулган козу карындар. 4 порцияга даярдануу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- туздалган козу карындар (шантереллалар, шампиньондор, болетус) - 350 г;
- кара зайтун (зайтун) - 150 г;
- сарымсак - 1 тиш;
- көк пияз - татымына жараша;
- өсүмдүк майы.
Көк жана сарымсакты майдалап туурап, козу карындар жана зайтун менен аралаштырыңыз. Май менен татымдап, муздак кызмат кылыңыз.
Тартлетка үчүн козу карын паштети
Сага керек болот:
- тооктун боору - 250г;
- жаңы шампиньондор - 250г;
- орто сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- 2 жумуртка;
- жыпар жыттуу заттар, чөптөр, майонез - татымына жараша;
- кууруу үчүн күн карама майы.
Тооктун боорун 15 мүнөт кайнатып, козу карындарды пияз менен бышырганга чейин бышырыңыз. Бышырылган жумуртканы жана чийки сабизди орточо майдаланган майдалоочу майдан сүртүп алыңыз.
Бышырылган боорду, козу карындарды пияз, сабиз жана жумуртканы блендер менен паста консистенциясы болгонго чейин майдалайбыз. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды, майонезди кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Камыр тартлеткаларын пайда болгон паштетке толтуруп, чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
