Жаңы жылдык меню ар кандай болушу керек, демек, кадимки салаттардан тышкары, адаттан тышкары закускаларды - форель бышырылган оромду даярдай аласыз. Бул аппетит майрамдык көрүнөт жана даамы укмуштай.
Камыр:
- жарым стакан айран
- 4 чийки жумуртка
- 5 грамм бышыруучу порошок
- 2 аш кашык крахмал жана ун
- туз жана калемпир
- жаңы укроп
Толтуруу:
- 10-15 чоң зайтун (уруксуз)
- 10-11 барак иштетилген сыр (мисалы, Хохланд)
- болжол менен 300 грамм аз туздалган форель (тилинсе жакшы)
1. Камырды даярдаш үчүн жумурткаларды жакшылап сабап, андан кийин крахмал, айран жана унду кошуу керек.
2. Кийинки кадам: калемпир менен тузду жана майдаланган укропту кошобуз.
3. Бардык аралашманы жакшылап аралаштырып, атайын кагаз менен капталган бышыруучу табакка коюңуз.
4. Камырдын үстүнө тегерек кылып кесилген зайтундарды салыңыз.
5. Рулетка үчүн негизди 8-10 мүнөт 180 градуска бышырыңыз.
6. Даяр болгон пайдубалды зайтунду ылдый каратып таза сүлгүгө салыңыз.
7. Камырды тез түрмөк түрүндө ороп, ушул абалда 3-5 мүнөткө чейин муздатыңыз.
8. Муздаган түрмөктү жайып, сыр сырларынын бир катмарын жайыңыз.
9. Андан кийин форель катмарын жайып, лимон же мандарин ширеси менен бир аз чачыңыз.
10. Тыкан, бирок тыгыз түрмөк менен муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
Даяр болгон оромду курч бычак менен каалаган калыңдыктагы бөлүктөргө бөлсө болот. Форель балыгы бар Жаңы жылдык табит даяр!
