Бала ушундай боткону көз ачып жумганча жегени текшерилет! Тамак бышыруу алмурут сыяктуу жеңил жана ырахат алуу кепилденген. Ал эми бадыраң Раита жөнөкөй, даамдуу жана тез тамакты сүйгөндөр үчүн белек.
Ал зарыл
- Каша үчүн:
- Гречка - 1 аш кашык.
- Суу - 1 жана 1/2 аш кашык.
- Нори - 4 барак
- Май - 1 аш кашык
- Туз
- Asafoetida
- Райт үчүн:
- Айран -1 аш кашык.
- Бадыраң - 2 даана.
- Жашылдар: кинза, петрушка, укроп өзүңүз каалагандай - 30 гр
- Асафоетида, кара мурч, кориандр - татымына жараша
- Кара туз
Нускамалар
1 кадам
Казанга бир жарым стакан тазаланган сууну куюңуз. Кайнатыңыз. Гречиханын бир кесе түбүнө казанга салып коюңуз.
2-кадам
Сыйкырдуу ботко бышып жатканда, райта бышырыңыз. Райта - жаңы бадыраң кошулган айранга негизделген соус. Анын уникалдуу жана унутулгус даамы бар жана аны даярдоо өтө оңой.
3-кадам
Руфь үчүн бадыраңды жууп, майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз. Терең идишке айран, майдаланган бадыраң жана татымалдарды айкалыштырыңыз. Кара туз менен жакшы татымдап алыңыз. Ал бейишке адаттан тыш даам берет. Бир аз лимон ширесин кошсоңуз болот. Эгер сизде кара туз болбосо, кадимки тузду колдонсоңуз болот.
4-кадам
Гречка боткосу кайнаганда дагы 7 мүнөт бышырыңыз. Бул учурда норини кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Жети мүнөттөн кийин боткону өчүрүп салыңыз.
5-кадам
Кашкага кадимки туз, май, бир аз асафоэтида жана нори кошуңуз. Кашканы капкак менен жаап, бир нече мүнөт демдеп, сары май эрип, норини чылап коюңуз. Ушул эле принцип боюнча, башка боткону да бышырсаңыз болот - бул нори менен буудай жана арпа боткосунан даамдуу чыгат!
6-кадам
Райта, вегетариан же жасмык пирожки менен тамактаныңыз. Таң калыштуусу, бардык балдар бул боткону жакшы көрүшөт!
