Эстегиси келген даам.
Ал зарыл
- 1. Айран же айран кошулмасы жок - 0,5 л
- 2. Тооктун жумурткасы - 2 даана.
- 3. Ун - 1 стакан (+/-)
- 4. Шекер - 1/4 стакан
- 5. Туз - 0,5 ч.
- 6. Сода - бычактын учунда
- 7. Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Бөлмө температурасында айран менен жумуртканы бириктирип, төмөнкү ылдамдыкта согуңуз.
2-кадам
Кефир-жумуртка аралашмасына кумшекер жана туз кошуп, төмөн ылдамдыкта согуп алыңыз.
3-кадам
Аш содасын кошуңуз. Айран менен айкалыштырып, өчүрүүлөр болот. Эгер йогурт колдонуп жаткан болсоңуз, дагы бир аз аш сода кошсоңуз болот. Жакшы аралаштырыңыз.
4-кадам
Унду алып бар. Жумуртка менен айрандын санына жараша, анын көлөмү ар кандай болот. Биздин максат коюу каймактын ырааттуулугуна жетишүү. Камырдын жумшактыгынан коркпоңуз, жок дегенде эки жумуртка салсаңыз - куймактар оптималдуу болуп чыгат.
5-кадам
Камыр 10 мүнөткө чейин турсун.
Табаны ысытып, май кошуңуз.
6-кадам
Майга орто температурада кууруйбуз. Май куймактын ортосуна жетиши керек, аны кошууну унутпаңыз.
Кааласаңыз, кууруу үчүн майдын көлөмүн азайтыңыз. Куурулган тамактын температурасын калыңдыгына жараша өзгөртүңүз. Орточо калыңдыгы - 1 см чийки.
Кызарганча кууруп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
