Кытырак, оозду сугаруучу жана кызыл чебупелдер менен үйүңүздү кубантыңыз. Бул эмне экенин билбейсиңби? Бул кичинекей токочтор, кандайдыр бир деңгээлде чоң варениктерди эске салат. Абдан даамдуу жана аны даярдоо анчалык деле кыйын эмес. Бүт үй-бүлө үчүн кечки тамак.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 400 г ун;
- - 1 чай кашык туз;
- - 250 мл суу;
- - 4 аш кашык. аш кашык зайтун же өсүмдүк майы.
- Толтуруу үчүн:
- - 250 г чочконун эти;
- - 250 г уй эти;
- - 200 г пияз (даамы кичине);
- - 100 мл сүт;
- - 1 чай кашык туз;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
- Кууруу үчүн:
- - 150 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Электен өткөн унду (250 г) чөйчөккө куюп, туз кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин унду жана тузду кайнак суу менен куюп (250 мл), жакшылап аралаштырып, бир аз муздатуу үчүн бир жакка калтырыңыз.
2-кадам
Ун аралашмасына зайтун майын куюп, аралаштырыңыз. Калган унду аз-аздан бөлүп кошуп, камыр жууруйбуз. Камыр сиздин колуңузга жабышпашы керек. Камырдан тоголок топ түзүп, аны пленкага же баштыкка ороп, муздак жерге 30 мүнөт коёбуз.
3-кадам
Эт майдалагычтан 250 г чочконун эти жана уй этин өткөрүңүз. Пиязды кабыгынан тазалап, майдалап туурайбыз (аны аралаштыргычка бөлсөңүз болот), аны фаршка кошобуз. Сүттү куюп, туз жана калемпирди татыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Чебупелге толтуруу даяр.
4-кадам
Камырды жука кылып жайыңыз (катмар канчалык жука болсо, ошончолук даамдуу). Кандайдыр бир тегерек формада чакан тегерекчелерди кесип алабыз (мисалы, стакан менен). Толтурулган чай кашыктан ар бир тегерекчеге салып, тегеректи бүктөп, четтерин бириктирип салыңыз.
5-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Чебупелдерди эки тараптан эки мүнөт кууруп алабыз. Каймак жана жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз.
