Көбүнчө ачыткы камыры капуста кошулган пирогдорго же силлдерге жасалат. Бирок даярдануу көп убакытты талап кылат. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери капустаны бышыруучу порошок же өчүрүлгөн сода менен толтуруу үчүн камыр жасоону үйрөнүштү. Бул ыкма тезирээк. Жана натыйжасы бирдей, камыр бышырганда, ошондой эле ачыткы менен кошо көтөрүлөт. Аны даярдоо ыкмасы төмөнкүдөй.
Ал зарыл
-
- • Ун - 1 стакан
- • Каймак - 1 стакан
- • Жумуртка - 1 даана
- • Туз - ½ чай кашык
- • Бышыруучу порошок же сода - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Электен өткөрүңүз. Муну кычкылтекке каныккан кылып жасаш керек.
2-кадам
Эгер сода эмес, бышыруучу порошок колдонуп жаткан болсоңуз, аны порошок менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Унду четке кой.
4-кадам
Жумурткаларды идишке уруп, бир аз чайкаңыз.
5-кадам
Жумурткага кумшекер жана туз кошуп, ак көбүк пайда болгонго чейин ура бериңиз.
6-кадам
Эгерде сиз бул камырды даярдоо үчүн өчүрүлгөн сода колдонсоңуз, анда аны кант жана туз менен кошо кошуу керек.
7-кадам
Андан кийин, бул аралашмага каймакты салыңыз. Бул бөлүктөргө бөлүп жасалышы керек. Эки аш кашык каймакты салып, аны камчы менен жакшылап ж.б.у.с., бардык каймак жумуртка аралашмасында болгонго чейин.
8-кадам
Эң аягында унду киргизүү керек. Аны кесекчөлөрдүн пайда болушуна жол бербөө үчүн, ушул сыяктуу эле, кичинекей бөлүктөрдө кошуу керек.
9-кадам
Камыр даяр болгондон кийин аны бирдей эки бөлүккө бөлүү керек.
10-кадам
Алардын бирине көбүрөөк пирожныйдын түбүнө айланган унду кошуу керек. Камыр курчуп, үстүнө салынган капуста камырда калып, чөгүп кетпеши үчүн керек. Кошулган ундун көлөмү көз менен аныкталат.
11-кадам
Камырдын ушул бөлүгүнүн консистенциясы өтө майлуу тыгыз каймакка окшош болушу керек.
12-кадам
Пирогдун чокусуна чыга турган камырдын экинчи бөлүгүндө эч нерсе кошуунун кажети жок, ал буга чейин эле даяр.
13-кадам
Бышыруучу табак даярдаңыз. Аны май менен сүртүп, бир аз ун себелеп коюңуз.
14-кадам
Эми тортту “чогултуу” гана калды. Башкача айтканда, калыңыраак камырды бышыруучу табактын түбүнө коюп, даярдалган капустага толтуруп жайып, үстүнө калган жука камырды куюңуз.
15-кадам
Андан кийин бул тортту алдын ала ысытылган духовкага 30 - 40 мүнөт 195 - 200 ° C температурасында коюңуз
