Майрамдык дасторкондун оригиналдуу жана саркеч жасалгасы менен конокторду жана үй бүлөлөрдү таң калтыруу үчүн муздан жасалган тамактарда муздак тамактарды, десерттерди же суусундуктарды берсеңиз болот. Муздан жасалган вазалар, табактар же көз айнектер кооздолгон декор менен кооздолгону, берилген дасторконго жагымдуу салкындык гана кошпостон, келгендердин бардыгына өчпөс таасир калтырат.
Муз идиштери менен дасторкон жайуу салты жаңылык деле эмес: Россияда илгери чоң майрамдарда бекер балыгын асфальтка беришип, татаал оймо-чиймелер менен кооздолгон муз лотокторуна коюшчу. Бүгүнкү күндө муздан жасалган идиш-аяктын модасын бир катар ири европалык ресторандар белгилешет, мындай адаттан тыш жагдайды Рождество жана Жаңы жылдык кечелерде гана эмес, ысык мезгилде дагы колдонушат.
Муздан жасалган тамактарды кантип кооздоо керек
Жаңы гүлдөрдүн, жалбырактардын, мөмөлөрдүн же жаркыраган жемиштердин кесиндилеринин жасалгасы муз табактарына өзгөчө кооздук жана уникалдуулук берет. Кызмат кылуучу буюмдарды жасоого уулуу эмес өсүмдүктөр гана ылайыктуу экендигин унутпоо керек: жей турган мөмөлөр, роза гүлүнүн жалбырактары, ромашка гүлдөрү, настурция, жасмин, каакым, райхан жалбырактары, жалбыз, беде ж.б., тегиз кесилген, абдан жакшы тегерекчелер көрүнөт.
Даярдык этабы
Жалбырактар менен гүлдөр агын суу менен жакшылап жуулат, кургатылат, өзүнчө желекчелерге бөлүнөт же бүтүн бойдон калтырылат. Бир аз кайнатылган муздак суу каалаган формадагы идиштин түбүнө куюлат жана анын бетине мөмө-жемиштердин, мөмөлөрдүн, гүлдөрдүн же жалбырактардын жука катмары коюлат.
Ваза же табак бышык болуп, бөлмө температурасында узак турушу үчүн, сууну катары менен тоңдуруу сунушталат: суу идиштин түбүндө тоңуп калгандан кийин, кийинки бөлүгүн жана кошумча кооздоочу элементтерди кошсоңуз болот.
Муздан ваза жасоо
Суунун биринчи катмары тоңуп калгандан кийин, идиштердин түбүнө диаметри кичирээк дагы бир идиш коюлуп, скотч, пластилин же электр лентасын колдонуп, эки идиштин четтери өз ордун бекитүү үчүн бириктирилет.
Суунун калган бөлүгү этектеринин ортосундагы боштукка кылдаттык менен куюлуп, жыгачтан жасалган шашлыкты же бычактын учун колдонуп, жалбырактар, гүлдөр же жемиш кесимдери дубалдар боюнча бирдей бөлүштүрүлөт. Туруктуу натыйжага жетиш үчүн, даярдалган бөлүктү кеминде 12 саат тоңдургучта кармоо керек.
Муз вазасы даяр болгондо, үстүнкү идишке бир аз жылуу суу куюлат, бул болсо дайындаманы калыптан бөлүп алуу процессин жеңилдетет. Ваза фольгага оролуп, тоңдургучка салынат - фольга идиштердин муздуу түбүн тоңдургучтун дубалдарына жабышып калуудан сактайт. Дасторконду суу агып кетпеши үчүн муздак идиштерди жагымдуу табакка же кичинекей лотокко коюп, идиш-аякты вазага салыңыз.
