Алгач, помидор кандай максатта керектигин чечип алалы. Чоң кызгылт помидорлор салатка абдан пайдалуу, бирок суусу же консервалоо үчүн жакшы эмес. Кичинекей алчанын гүлдүү гүлдөрү тамакты кооздоп, татаалдыкты тартуулайт, асылдуулукту баса белгилейт.
Нускамалар
1 кадам
Кызгылт, сары, кызыл эттүү жана тилкелүү помидор жаңы колдонууга ылайыктуу, мисалы, алар менен салат жасасаңыз болот. Мындай помидордун таттуу даамы бар, алар орточо ширелүү, тыгыз толмоч целлюлоза жана териси ичке.
Териси коюу, ширелүү жыпар жыттуу ширелүү кызыл каймак помидору, ар кандай соустарды жана гравилерди жасоодо эң сонун. Алардын даамы таттуу жана кычкыл. Бул помидор кызыл жана жашыл түстөгү райхон, сарымсак жана ар кандай сырлар менен жакшы айкалышат.
2-кадам
Толук ийкемдүү териси бар, кичинекей кызыл помидорлор сактоого ылайыктуу. Помидор ширесин даярдоо үчүн териси жарылып кеткен мөмө-жемиштер дагы ылайыктуу.
3-кадам
Баарынан мурда, помидорду тандоодо алардын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Жылмакай, кооз тери, тешиктерден, кесилген жерлерден, тактардан жана башка зыяндардан таза. Бадалда жакшы бышкан помидордун сабагы болбойт, анткени ал бышкан мөмөдөн оңой бөлүнөт.
Бакчадан гана чыккан жаңы, помидорлор күчтүү мүнөздүү жытка ээ. Күнөсканадагы бышкан помидорлор сыяктуу, күнөскана помидорлорунун дээрлик жыты жок. Даамы жагынан алар күнгө бышкан топурактын помидорлорунан төмөн жана чоң боштук менен.
Анан, албетте, базардан тыкан, жакшынакай сатуучудан сатып алган помидор, капалуу ураан менен сатылып алынган помидорлорго караганда жакшы жана даамдуу.
