Торт укмуштуудай сонун. Маскарпон менен сиңдирилген жана майланган. Шоколадды толтуруу менен толтурулган. Бул даамдуу тамакты биринчи жолу жегениңизде, ал чоң ырахат тартуулайт.
Ал зарыл
- - 350 г маскарпон
- - 100 мл суу
- - 125 г ун
- - 75 г крахмал
- - 1 аш кашык. коньяк
- - 3 аш кашык. l. какао порошогу
- - 400 мл каймак
- - 400 г кара шоколад
- - 50 г май
- - 110 г кум шекер
- - 6 жумуртка
- - 15 г ванилин шекери
Нускамалар
1 кадам
Импрегнацияны даярдаңыз. 5 аш кашык аралаштырыңыз. кум шекер жана суу. Отко коюп, кайнатыңыз. Оттон алып, муздатыңыз.
2-кадам
Рулет жасаңыз. Жумуртканы сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Сарысын 75 г кум шекер менен майдалаңыз. Крахмал, ун, какао порошогун аралаштырып, сарысы аралашмасына кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Актарды өзүнчө туруктуу көбүккө чаап, ун массасына кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бисквитти коюп, 15-17 мүнөт бышырыңыз. Бисквитти мештен алып, нымдуу чүпүрөктүн үстүнө коюп, каныктырыңыз. Андан кийин бисквитти салфетка менен кошо тоголок кылып түрүп салыңыз. Жана муздаганга чейин калтырыңыз.
4-кадам
Каймакты даярдаңыз. Ваниль шекерин жана маскарпонду сүртүп алыңыз. Ага 3 аш кашык кошуңуз. импрегнация жана коньяк, аралаштыруу.
5-кадам
Муздаган оромду маскарпон менен майлап, кайрадан оромго ороп коюңуз. 1-2 саатка муздаткычка коюңуз.
6-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Шоколадды тилимдерге бөлүп, ысытылган каймакка кошуп, шоколад эригенче аралаштырыңыз. Оттон алып, толугу менен муздатыңыз. Андан кийин үлпүлдөгөнчө 8-10 мүнөт чалгыла.
7-кадам
Терең табакты алып, полиэтилен менен ороп коюңуз. Рулетти бөлүктөргө бөлүп, түбүнө коюңуз. Толтуруп, муздаткычка 6-8 саатка толтуруңуз.
