Маскарпон сырынын негизинде жасалган десерттер жеңил абада консистенцияга ээ. Алар даамдуу жана аш болумдуу. Маскарпон менен жасалган десерттер үй-бүлөлүк майрам учурунда да, жайдын аптаптуу күнүндө да жагымдуу сюрприз болот. Алар тез эле бышышат, кулинардык көндүмдөрдү талап кылышпайт жана муздаткычта эки күн сактаса болот.
Ал зарыл
- Маскарпон жана кулпунай кошулган десерт:
- - 150 г маскарпон;
- - 150 мл каймак (33-35% май);
- - 500 г кулпунай;
- - 300 г шабдалы;
- - 5 аш кашык. Сахара;
- - жаңы жалбыз.
- Маскарпон менен шоколаддуу десерт:
- - 150 г маскарпон;
- - 150 мл каймак (33-35% май);
- - 5 аш кашык. Сахара;
- - 200-250 г шоколад печеньеси;
- - 1/2 чыны демделген кофе;
- - 2 аш кашык. коньяк, амаретто же ликер;
- - жасалгалоо үчүн шоколад;
- - кооздоо үчүн коктейлден чие консервалары.
Нускамалар
1 кадам
Маскарпондон таттуу тамак жасоо үчүн аны 1 аш кашык аралаштыргыч менен уруп алыңыз. Сахара. 2 аш кашык кошуп, каймакты өзүнчө сүртүп алыңыз. Сахара. Камчыланган эки массаны бириктирип, каймак сыр сыры аралашпас үчүн акырын аралаштырыңыз. Кулпунайды жана шабдаалыды салкын суу менен жууңуз. Ашыкча суюктуктун агып чыгышына жол бериңиз. Кулпунайдын жалбырактарын алып салыңыз. Кулпунайдын 2/3 бөлүгүн блендерге салып, 2 аш кашыкка себелеп салыңыз. шекер жана майдаланган пюреге чейин. Калган кулпунайды узунунан төрттөн, шабдалысын кубик кылып туурайбыз. Чөйчөктөрдүн түбүнө чоң стакандар (Ураган же Армагнак стаканы ылайыктуу) же көз айнек, шабдалынын бөлүктөрүн салып, үстүнө кулпунай пюресин куюп, андан кийин катмарлуу каймак сырдын массасын салыңыз. Кааласаңыз, кулпунай пюреси менен камчы сырдын катмарларын кайталаңыз. Кулпунай пюресин бардык катмарлардын үстүнө коюңуз. Кулпунай кесиндилерин, жалбыз жалбырактарынын жуптарын кооздоңуз. Эгер кааласаңыз жана жеткиликтүү болсо, десерт жасалгасын сүйүктүү мөмө-жемиштер менен толуктаңыз. Черники, кулпунай, бүлдүркөн, малина жана киви кесиндиси жакшы иштейт.
2-кадам
Маскарпондон шоколад десертин жасаш үчүн, сырды 1 аш кашык кошулган миксер менен чаптаңыз. Сахара. 2 аш кашык кошуп, каймакты өзүнчө сүртүп алыңыз. шекер же кумшекер. Камчыланган эки массаны бириктирип, каймак сыр сыры аралашпас үчүн акырын аралаштырыңыз. Табактардын же Мартини стакандарынын түбүнө сынган шоколад губка тортун салып коюңуз. Үстүнө 1 аш кашык төк. жаңы демделген кофе менен ичимдиктин аралашмасы. Шоколад бисквитин идишке салаардан мурун кофе жана ликер сиңдирилген идишке салып, же майдаланган Юбилейное печеньеси менен куюп турган Савоярди печеньеси менен алмаштырса болот. Бисквиттин үстүнө каймак сыр массасын салабыз. Десерттин бетин кашык менен тегиздеңиз. Шоколадды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, үстүнө сыр массасын чачыңыз. Коктейль алчасы менен кооздоңуз.
3-кадам
Даяр болгон десертке маскарпонду муздатылган тамак менен салыңыз.
