Торт сөз менен айтып жеткире алгыс, даамдуу жана жеңил болуп чыкты. Ал көп жылдар бою жан дүйнөсүнө сиңип кетет. 12 торттон турат, алар каймак менен майланышат. Кремди даярдоодон эки саат мурун, сүт желе даярдаш керек, ал негизги компонент.
Ал зарыл
- - 460 г май
- - 750 г кум шекер
- - 2 аш кашык. l. бал
- - 2 жумуртка
- - 1 чай кашык сода
- - 4 стакан ун
- - 500 мл сүт
- - 3 аш кашык. l. крахмал
Нускамалар
1 кадам
Сүт желе даярдаңыз. 500 г кум шекерди, сүттү жана крахмалды аралаштырып, аралаштырып отко коёбуз, кайнатабыз. Сүт желеин мештен алып, толугу менен муздатыңыз.
2-кадам
Камырды даярда. Жумурткаларды, кум шекерди, балды жана 60 г майды аралаштырып, текши болгонго чейин аралаштырып, отко коёбуз, кант эригенче бышырабыз, анда-санда аралаштырабыз. Аш содасын кошуп аралаштырыңыз. Оттон алып, бир аз муздатыңыз.
3-кадам
Андан кийин унду жука агымга кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Даяр болгон камырды бирдей 12 бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Камырдын ар бир бөлүгүн жука кылып жайыңыз. Табакты тагып, тегерек тегерекчелерди кесип таштаңыз. Нан бышыруучу табакты ун менен аз-аздан чаңдап, камыр жайыңыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 2-3 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан алып, жакшылап муздатыңыз. Дагы 11 жолу бышырыңыз. Камырдын каймактарын духовкада 2-3 мүнөт бышырыңыз. Кесилген жерлерди түртүп муздатып, майдалап салыңыз.
5-кадам
Каймакты даярдаңыз. Сүт желеине кесилген май кошуп, миксер менен урасыз.
6-кадам
Тортту майлап, үйүп коюңуз. Торттун үстүн жана капталын майлап, күкүмдөр менен себелеп коюңуз. Бөлмө температурасында 2-3 саатка чылап коюу керек.
