Сиз француз ашканасын жактырасызбы? Эгер андай болбосо, анда сиз tartiflette тамагын колдонуп көрбөгөнүңүздү билдирет. Бул адаттан тыш ысым сыр жана ветчина менен картошка кастрюлун жашырат.
Ал зарыл
- - картошка - 800 г;
- - пияз - 1 даана;
- - бекон же ветчина - 100 г;
- - голланд сыры - 250 г;
- - майлуулугу 22% дан турган каймак - 140 мл;
- - каймак май;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы жууп, кабыгын тазалоо керек. Бул бүткөндөн кийин, аны калың тилимдерге бөлүп кесүү керек. Андан кийин казанга суу куюп, туз салып, кайнатыңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, ага кесилген картошканы малып, 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Андан соң, сары майды табага эритип, андагы майда тууралган пиязды 5 мүнөт кууруп алыңыз. Пияз бышып жатканда, ветчина же бекон этин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин бардыгын табага куюп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Бул тамакты катмар кылып жайып коюу керек. Алгач баардык кайнатылган картошкалардын жарымына салып, андан кийин куурулган пиязды жана беконду жайып, андан кийин гана сырды кубиктерге бөлүп салыңыз. Калемпир жана туз менен татымал бериңиз. Кийинки катмарларды дал ушундай тартипте жасаңыз. Идиштин үстүнө каймак куюп, 220 градуска чейин ысытылган духовкада 10-12 мүнөт бышырууга, башкача айтканда, алтын түскө ээ болгонго чейин жөнөтөбүз. Тартифлет даяр!
