Адаттан тыш назик жана бай тамак. Эң назик музоо эти жана козу карындын ачуу бөлүктөрү бар ансамблдеги картошканын даамы кадимки кечки тамакты майрамдык маанайга бөлөйт жана эң тандамалуу гурманын каалоосун канааттандырат.
Ал зарыл
- - 1,5 кг картошка;
- - 0,5 кг торпок;
- - 0,5 литр сүт;
- - 300 г шампиньон;
- - 150 г каймак;
- - 50 г май;
- - 1 пияз;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Калыптын түбүн каймак менен майлап, сары май кошобуз. Пиязды өтө кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды бирдей катмарга тизип коюңуз.
2-кадам
Торпоктун этин чайкаңыз, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кичинекей бөлүктөргө кесип - кубиктер. Этти татымалдар менен себелеп, өзүнчө идишке таштаңыз.
3-кадам
Табакчаларга кесилген козу карындарды чайкаңыз. Өзүнчө идишке таштаңыз. Картошканы жука тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди калыпка салып коюңуз. Этти пияздын үстүнө жайыңыз, кийинки катмар картошка. Андан кийин дагы козу карындар менен пияз. Эттин экинчи катмарын жайып, картошка менен жаап коюңуз. Ар бир катмарга туз салып, кара мурч себелеп коюңуз.
5-кадам
Толтурулган формага бир аз суу куюңуз. Форманы алдын ала ысытылган духовкага салып, торпок толугу менен бышканча, 40-45 мүнөт, 200 градус температурада бышырыңыз.
