Испаниядан чыккан "Churros" деген аталыштагы белгилүү десерт номери баарына жагат, албетте, диетаны кармагандардан тышкары, бул өтө калориялуу деликатес, бирок бул сиз аны сынап көрө албайсыз дегенди билдирбейт. !
Чурролордун кытырак кабыгы жана жумшак, жагымдуу ортосу бар, алар ичке жана ар кандай формада, туздуу даамдуу. Испаниянын түштүгүндө ушул деликатестин бир туугандарын кездештирүүгө болот - "Поррас", алар биздин эклерге бир кыйла чоңураак жана окшош, ошондой эле ар кандай формада болушат, бирок чуролордон айырмаланып, алардын пломбалары ар башка.
Churros жана Porras илгертен Каталониядан келген чабандар ойлоп тапкан өтө жөнөкөй рецепт боюнча чоок кондитеринен даярдалат. Алар Churros печеньесин табада жана отто куурушкан, эми мындай тамакты жасоого ыңгайлуу шарттар бар.
Churros
Сага керек болот:
- 1,5 стакан ун
- 3 стакан суу
- Бир чымчым туз
Даярдоо:
- Сууну токтоосуз туздаш керек, ал кайнап калгандан кийин минималдуу отко кайнатыңыз, андан кийин тынымсыз аралаштырып, унду кесекчелерсиз калтырыңыз.
- Камыр муздаганда, аны кондитердик пакетке куюп, ошол эле "испан формасын" алсаңыз болот, жылдызча тиркемесин колдонушуңуз керек, Churrosго салттуу көрүнүш берүүдөн тышкары, бул тиркеме көбүкчөлөр менен күрөшүүгө жардам берет кууруу учурунда жарылып кетүү.
- Терең табада өсүмдүк майын ысытыш керек, аны жакшылап ысытуу керек, эми жука камыр таякчаларын сыгып алып, эки мүнөттөй кууруп алсаңыз болот. Бирдей кызаруу үчүн, мунай Чурролорду толугу менен курчап турганы оң.
- Даяр болгон десертти ашыкча майдан арылтуу үчүн кагаз сүлгүлөргө бүктөсө болот.
Баары бир, рецепт чындыгында эле мүмкүн болушунча жөнөкөй болуп чыкты, даяр деликатести ар кандай нерсеге колдонсо болот, мисалы, эриген шоколадга же жөн эле шекерге батырып, кофе менен жууп салса болот.
Porras
Сага керек болот:
- Ун 300 гр
- 1 чай кашык туз
- Суу 350 мл
Даярдоо:
- Туздуу суу кайнаганда, баардыгын биринчи рецепттегидей жасаш керек, бирок бул жолу камырды кондитердик шприцке ысык куюш керек.
- Поррас тилкелери ысык майга сыгылып, кызарганча куурулуп, кагазга түшүрүлөт.
Порраларды каалаган табитине ылайыктап толтурса болот же Чурро катары колдонсо болот.
