Адаттан тыш жөнөкөй рецепт боюнча даамдуу аспик. Мындай тамакты тамак жасоодо тажрыйбасы жок кожойке дагы жасай алат. Ал эми бир аз фантазия менен тапкычтыкты көрсөтсөңүз, анда табакта чыныгы көркөм чыгарма жаратууга болот.
Курамы:
- Чочконун же уйдун тили - 400 гр
- Сабиз 1 даана.
- Жумуртка - 2 даана.
- Зайтун (зайтун) - 8 шт.
- Желатин - 25 г.
- Туз
- Жашылдар
- Спайс милдеттүү эмес
Даярдоо:
- Тилиңизди алып, жакшылап жууп, туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, кабыгынан тазалап, тегерекчелерге кесебиз. Уйдун тили болжол менен 2 - 2, 5 саатка, чочконун тили 1, 5 - 2 саатка жакын бышырылат, бардыгы салмактан көз каранды.
- Желатинди бөлмө температурасында бир стакан суу (200 г) менен куюп, шишип кетиши үчүн жарым саатка коюу керек. 30 мүнөттөн кийин желатинди суу мончосунда эритүү керек. Андан кийин аны тил даярдалган кайнатма менен аралаштырыңыз. Эритилбеген желатиндин бөлүктөрүн кетирүү үчүн, сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз.
- Чоң, терең идишти алып, майдалап кесилген тилди түбүнө коюңуз. Алдын ала кайнатылган, тазаланган жана муздатылган сабизди бөлүктөргө бөлүңүз. Бул жерде сиз фантазияңызды колдонуп, жаратууну баштасаңыз болот. Мисалы, сабиздин гүлүн, оймо-чиймесин түшүргүлө. Ошол эле манипуляциялар зайтун, жумуртка жана чөптөр менен жасалат. Аспиктин көрүнүшү толугу менен сиздин ойлоп табууга байланыштуу болот.
- Бардык "композицияны" сорпонун жардамы менен бекитүү керек болгон учур келди. Бул бардык аракеттерди бузуп албаш үчүн, өтө кылдаттык менен жасалышы керек. Сорпону кашык менен акырын куюп беришет.
- Азыр 1, 5 - 2 саат бою аспик муздаткычта. Бул убакыт желатин шишип, орнаментти бекемдөө үчүн жетиштүү.
- Акыркы этап. Калган сорпону идишке куюңуз, ошондо белгиленген жашылчалар анын астында толугу менен жашырылат.
Баары, желедеги "Фантазия" дээрлик даяр, аны толугу менен катып калганча күтүүгө туура келет.
