Бул торт майга бышырылып, мүмкүн болушунча назик болуп чыгат. Даамдуу лимон сиробу торттун кабыгын сиңирет. Ал эми бышырылган азыктарды укмуштай кооз кылуу үчүн, жалтырак лимон идиштери жана кумшекер колдонулат.
Ал зарыл
- 900 г нан түрүндөгү азыктар:
- - май - 175 г;
- - кум шекер - 175 г;
- - 3 жумуртка;
- - ун - 225 г;
- - бир чай кашык бышыруучу порошок;
- - 2 кашык сүт;
- - 1 лимондун кабыгы;
- - 6 аш кашык лимон ширеси;
- - 3 кашык меласса (же суюк бал).
- Жасалгалоо үчүн:
- - лимон;
- - 50 г шекер;
- - 15 мл лимон ширеси;
- - 50 г кум шекер;
- - муздак суу.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Нандын формасын өтө жука сары май менен майлап, бир аз ун себелеп коюңуз.
2-кадам
Жумурткаларды бир аз саба. Сары майды жана кум шекерди үлпүлдөк массага майдалап, жумурткаларды аз-аздан бөлүп алыңыз.
3-кадам
Май жана жумуртка, шекер салынган идишке унду жана бышыруучу порошокту электен өткөрүп, акырын аралаштырыңыз. Ага сүт, 3 аш кашык лимон ширесин жана кабыгын кошуңуз. Дагы бир жолу камырды акырын аралаштырып, калыпка салып, бетин тегиздеңиз.
4-кадам
Тортту духовкада бир саат бышырабыз, даярдыгын сөзсүз түрдө жыгач шорпок же тиш чукугуч менен текшерип алыңыз.
5-кадам
Торт бышырып жатканда, лимонду өтө жука тегерек кылып, ал эми тегерекчелерди жарымына бөлүңүз. Кастрюлга же идишке 100 мл суу куюп, андагы 50 г кумшекерди эритип, лимондун кесектерин жайыңыз. Сиропту жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз, ошондо ал коюла баштайт. Лимон кесимчелерин оттон алып, муздатып, кагаз сүлгүгө кургатып салабыз.
6-кадам
Камыр даяр болордон бир нече мүнөт мурун, 3 аш кашык лимон ширесин патока менен ысытыңыз. Даяр тортто токулган ийне менен же кебабга жыгачтан жасалган шишкебек менен тешиктерди жасайбыз, үстүнө лимон сиропун куюп беребиз.
7-кадам
Тортту формага салып муздатабыз, учурда глазурь даярдайбыз: лимон ширесин кум шекер жана бир аз муздак суу менен аралаштырабыз. Кексти идишке которобуз, тросткага глазурь куюп, үстүнө лимон кесимдерин салабыз.
