Эгер сиз даамдуу жана канааттандырарлык нерсени кааласаңыз, анда шпинат кошулган эттен пирог жасаганга арзырлык. Ал өтө назик, ачуу жана табиттүү, эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - 500 г фарш
- - 500 г шпинат
- - 4 жумуртка
- - 1 чоң сабиз
- - 1 пияз
- - 50 мл сүт
- - 1-2 аш кашык май
- - 4 аш кашык. l. ун
- - 50 мл оор каймак
- - бир нече чымчым кардамон
- - өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Шпинатты таза сууга чайкап, чоң бөлүктөргө бөлүп, блендерге салып, майдалап туурайсыз. Шпинатка жумуртка, сүт, туз жана ун кошуп, бардыгын жакшылап сабаңыз. Табаны ысытып, өсүмдүк майына ичке куймак бышырыңыз.
2-кадам
Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, жууп, кургатыңыз, андан кийин кубиктерге бөлүңүз. Алдын ала ысытылган табага май куюп, жашылчаларды салып, жумшарганча кууруйбуз. Эт пирогуна тартылган этти табага салыңыз, туз жана калемпирдин бардыгына татымалдарды кошуңуз. Эттин бышып калбашы үчүн ар дайым аралаштырып, 10 мүнөт эт пирогун кайнатыңыз.
3-кадам
Бышырылган тоголок табакты алып, май менен сүртүп, ичине куймакты салып, андан кийин толтуруп, андан кийин блинчик ж.б.у.с., куймак жана толтуруу бүткөнчө. Акыркы куймактын үстүнө каймак куюңуз.
4-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, ага бышыруучу табакты салып, пирогду эт жана шпинат менен 15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Духовкадан пирогду алып, бөлүктөргө бөлүп, табактарга тизип, дасторконго коёбуз. Шпинаттын этинен жасалган пирог даяр.
