Торт Римдеги Флавян амфитеатрынын атынан коюлган. Бул укмуштуудай даамдуу, назик, укмуштуу жана сонун болуп чыгат. Үч катмардан турат. Каймак, глазурь жана карамель менен сүйкөлгөн.
Ал зарыл
- - 6 жумуртка
- - 410 г кум шекер
- - 60 мл өсүмдүк майы
- - 3 аш кашык. суу
- - 150 г ун
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок
- - 30 г какао порошогу
- - 1 аш кашык. l. эритилүүчү кофе
- - 100 мл суу
- - 500 мл каймак
- - 500 мл сүт
- - 15 г желатин
- - 150 г ак шоколад
- - 1 чай кашык лимон кабыгы
- - 1 г ваниллин
- - 50 г сүт шоколады
- - 40 г май
- - 125 г кара шоколад
- - бир чымчым туз
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Какаону, ваниллинди, унду, разрыхлительди бириктирип, андан кийин электен өткөрүңүз.
2-кадам
Жумурткаларды көлөмү көбөйгөнчө миксер менен сабап салыңыз. 180 г кум шекерди куюп, дагы 10-12 мүнөткө чейин чаптаңыз. Ага 2 аш кашык кошуңуз. ысык суу жана сабап, өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Ун аралашмасын жумуртканын аралашмасына куюп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Кофени 1 аш кашыкка салып суюлтуп алыңыз. суу жана массага кошуу, аралаштыруу.
4-кадам
Камырды бышыруучу табакка куюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 180 градуска чейин бышырыңыз, болжол менен 40-45 мүнөт.
5-кадам
Бисквитти мештен алып, муздатыңыз. Табакты бисквиттин үстүнө коюп, жылмакай кылыңыз. Андан кийин бисквитти бышыруу үчүн аны бир күнгө калтырыңыз. Губка тортун горизонталдуу түрдө үч торт кылып кесип алыңыз.
6-кадам
Панадан жасалган каймак жаса. Желатинди муздак сууга чылаңыз. 120 г кум шекерди, сүттү жана каймакты аралаштырып, лимондун кабыгын кошуп, отко коюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Ага желатин, сынган ак шоколадды кошуп, толук эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз. Кремди муздак сууга салып, муздатып, коюу коюңуз.
7-кадам
Губка тортту табакка салып, каймактын 1/2 бөлүгүн сүртүп, сүт шоколады себелеп салыңыз. Экинчи кабыктын үстүн жаап, калган крем менен сүртүп, шоколад себелеп коюңуз. Үчүнчү кабык менен жаап, колуңуз менен бир аз басыңыз.
8-кадам
Музду даярдаңыз. Кара ваннадагы кара шоколад менен майды эриңиз. Тортту муз менен сүртүп алыңыз. Муздаткычка 6-8 саат салып коёсуз.
9-кадам
Карамель жаса. 75 мл сууну бир чымчым туз жана 110 г кум шекер менен аралаштырыңыз. Отко салып, кызарганча кайнатыңыз. Тортту карамель менен кооздоңуз.
