Пуфтарды чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Тоок жана козу карындар менен толтурулган, алар абдан канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Бирок, кааласаңыз, тажрыйба жүргүзсөңүз болот, анткени алар дээрлик бардык толтуруу менен жакшы келишет.
Курамы:
- 2 аш кашык күнжүт үрөнү;
- 1 жумуртка;
- 260 г даяр токоч;
- 300 г тооктун төшү;
- 1 пияз;
- 1 калемпир;
- туз;
- 150 г жаңы шампиньондор;
- Көк пияз;
- күнкарама майы;
- каймак;
- укроп.
Даярдоо:
- Алгач пиязды сыйрып, чайкоо керек. Андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошондой эле жаңы козу карындар менен иштешиңиз керек.
- Андан кийин табаны даярдап, ага күн карама майын куюу керек. Аны отко салып, майдалап кесилген козу карындарды жана пиязды кууруйбуз. Жашылчалар алтын болгонго чейин кууруу керек.
- Андан кийин тооктун филесин даярдашыңыз керек. Аны жууп, майдалап кесүү керек. Козу карындар менен пияз даяр болгондон кийин, аларга тооктун бөлүктөрүн кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Тооктун түсү өзгөрүп, агарганга чейин кууруу керек.
- Ал ортодо көк пияз менен укропту чайкоо керек болот. Кургатып, майдалап туурап алыңыз. Көк чөптү тоокко жөнөтүңүз. Ал жерге каймак, туз жана калемпирди куюңуз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Бардык нымдуулук бууланып бүткүчө жай отто кайнатууну улантуу керек. Андан кийин отту өчүрүп, пломбаны муздата аласыз.
- Ашпас камырды жайып, төрт бурчтуу кылып туурайбыз. Толтурууну ар бир чарчынын ортосуна коюңуз.
- Андан кийин конвертти жасоо үчүн карама-каршы бурчтарды бириктириш керек.
- Бышырылган баракты алып, ага кагазды тизебиз. Бөлөктөрдү бири-биринен кыска аралыкта үстүнө жаткырыңыз.
- Идиште бир жумуртканы сабап, ар бир кабыргасын майлап, үстүнө кунжут үрөнүн чачуу керек. Аларды 30 мүнөт бышыруу керек.
