Тарт - бул атайын камырдан жасалган француз пирогу. Быштак тарт таттуу тамак же негизги тамак болушу мүмкүн. Быштак тартмасы эртең мененки тамак учурунда үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүн кубандырат.
Ал зарыл
- • Ун - 250 гр
- • Каймак - 100 гр
- • Шекер - 300 гр
- • Жумуртка - 3 даана.
- • Суу - 140 мл
- • Тоңдурулган шабдалы - 400 гр
- • Тоңдурулган кара бүлдүркөн - 150 гр
- • Быштак - 500 гр
- • Семаль - 50 г.
- • Рум - 1 аш кашык.
- • Нан бышыруучу порошок - 2 чай кашык.
- • Май - 150 гр
- • Крахмал - 25 г.
Нускамалар
1 кадам
Тарттын түбүн даярдаңыз: жумшак майды ун, 2 жумуртканын сарысы, шекер (50 г), каймак (50 г) жана бышыруучу порошок (1 чай кашык) менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, эластикалуу, бирок ийкемдүү камыр жууруңуз.
2-кадам
Камырды бышыруучу табакка жайыңыз. Муздаткычка 15 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Шабдалыны кумга жана кум шекерге (50 г) кошуп, табага салып ысытыңыз.
4-кадам
Крахмалды сууда эритип, кайнап жаткан шабдаалы менен бириктирип, бүлдүркөндү кошуп, жакшылап аралаштырып, дагы бир мүнөт коюу консистенция пайда болгонго чейин кайнатыңыз.
5-кадам
Жумуртканын агын (2 даана) 60 г шекер менен кошо катуу көбүктөнгөнчө каккылаңыз.
6-кадам
Камырды муздаткычтан алып салыңыз. Камырдын бетин мөмө-жемиш массасы менен бирдей жаап коюңуз.
7-кадам
Мышыктын жардамы менен быштакты жумуртка, разрыхлить, жарма, каймак жана кумшекер менен урасыз. Пайда болгон массаны мөмө-жемиштердин үстүнө салыңыз.
8-кадам
Быштак катмарынын үстүнөн камыр салынган актарды кондитердик баштык аркылуу сыгып алыңыз. 40-60 бышыруу 170С. Кара бүлдүркөн менен кооздоп коюңуз. Шабдалы кошулган быштак тартканы муздак да, ысык дагы бирдей даамдуу.
