Таттуу сүйүүчүлөр Curly Pinscher тортуна кубанышат. Назик бисквит токочтор каймак менен жакшы айкалышат. Жаңгактар, мейиздер, жумшак шоколад глазуру мыкты даамды толуктайт. Торттун формасы оригиналдуу, ал дагы анын пайдасына сүйлөйт.
Курамы
Жаңы нерселерди бышыргысы келгендер конокторду таттуу кулинардык шедевр менен таң калтырышса, Тармал Пиншер тортун даярдай алышат. Анын толкундуу бети чын эле кандайдыр бир тармалдуулукка окшош, анын астында даамдын букети бар, ал төмөнкү өнүмдөрдү түзүүгө жардам берет:
Тест үчүн:
- 4 жумуртка;
- 1 стакан каймак;
- 1 стакан кумшекер;
- 1 аш кашык. какао;
- 2 стакан ун;
- 1 чай кашык уксус менен өчүрүлгөн сода.
Каймак үчүн:
- 450 г каймак 25% май;
- 150 жумшартылган май;
- 1, 5 стакан кум шекер;
- 70 г мейиз;
- 100 г жаңгак.
Glaze үчүн:
- 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- 3 аш кашык. какао кашыктары;
- 4 аш кашык сүт;
- 150 г май.
Каптоо үчүн:
- 100 өрүктөн кыям.
Камырды кантип жасоо жана торт бышыруу
Шоколад токочун камыр менен жасай баштаңыз. Унга кумшекер менен какаону куюп, уксус менен өчүрүлгөн каймак, сода кошобуз. Төрт жумуртканын сарысын жайгаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди текши массага чейин аралаштырыңыз. Актарга бир нече туз тузун кошуп, туруктуу чокуларга жеткенче согуңуз - масса аралаштыргычтын бычактарынан куюлбашы же тамчылабашы керек. Камырдын ичине белокторду салып, акырын аралаштырыңыз.
Нан бышыруучу табакты май же гри майы менен майлап алыңыз. Эгерде идиште жабышпаган жабуу жок болсо, анын түбүнө жана капталдарына бир аз ун себелеп, камыр жайыңыз. Идишти 190 ° С ысып турган духовкага салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип алыңыз.
Калыпты алып, үстүнө лоток же чоң жыгач тактай менен жаап, идишти оодарыңыз. Узун бычак менен курч бычактын жардамы менен бышырылган камырды 4 токочко бөлүңүз. Аларды бир аз муздатып коё туруңуз, кремди даярдап алууга убактыңыз болот.
Тортту кантип чогултуу керек
Мейизди алдын-ала 15 мүнөт кайнак суу менен куюп, жаңгактарды майдалап майдалап, майдалап бөлүп алыңыз. Каймакты майга салып, сабаңыз. Кумшекер, жаңгак, мейиз кошуп, төмөнкү ылдамдыкта дагы 30 секунда саба.
Тортту чогулта баштаңыз. Төмөнкү тортту табакка салыңыз, ага кыям чачыңыз, үстүнө экинчи тортту салыңыз. Аны каймак менен майлоо керек. Үчүнчү катмар менен андан да кызыгуу жаратыңыз - аны 3х3 бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бирин каймакка малып, экинчи катмарын ордуна коюп, үчүнчү торт бир бүтүн болуп калат.
Төртүнчү катмардын бөлүктөрүнүн кандайча жатканы эсиңизде жок (аны сиз дагы ушундай кескенсиз). Аларды каймакка малып, торттун үстүнө туш келди, бирок слайд түрүндө коюңуз.
Бардык муздак ингредиенттерди кичинекей казанга салып, буу мончосуна коюп, аралаштырып, камтылгандарды эриңиз. Тоңду жылытканга чейин муздатып, торттун үстүнө куюңуз. Curly Pinscher даяр. 2-3 саат муздаткычта болгондон кийин, анын даамын татсаңыз болот.
