Торт "Тармал бала" таттуу тиши барлар үчүн чыныгы ырахат. Кантсе да, ал аба губка торт, каймак жана шоколад глазурун мыкты айкалыштырат. Десерт дагы аябай табиттүү көрүнөт, аны майрамдык дасторконго оңой койсо болот.
Торт азыктары
"Тармал Пахтаны" даярдоо үчүн 3 жумуртка, бир стакан кум шекер, 200 г жаңы каймак, 1 чай кашык алыңыз. разрыхлитель, 1 аш кашык. l. какао порошогу, 2 стакан ун. Каймак жана глазурь үчүн 400 г коюу каймак, 200 г шекер, кара шоколад, 30 мл сүт, 20 г май даярдайбыз.
"Тармал пахта" бышыруу ыкмасы
Терең табакты алып, ичине жумурткаларды сындырып, кумшекерди куюп, калың көбүк пайда болгонго чейин сабап менен сабаңыз. Каймак, разрыхлитель кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз, бир нече ашууда ун кошуп баштаңыз. Камырды кесекчесиз даярдоо үчүн, кургак ингредиенттерди жука агымга кошуп, массаны тынымсыз согуп туруңуз.
Натыйжада жарым суюк камыр аласыз. Аны бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирине какао кошуп койсоңуз, бул кооз жана оригиналдуу десерт алууга мүмкүнчүлүк берет. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө камырдын жарымын шоколад куюп, 30-40 мүнөткө чейин духовкага жөнөтүңүз. Ошол эле жол менен жеңил камырды бышырыңыз.
Эми каймакты даярдай баштаңыз. Шекер менен каймакты аралаштырыңыз, кант толук эригенге чейин миксер менен чаап алыңыз. Дүкөндүн каймактары талап кылынган калыңдыкта камчы менен чапталбагандыгын белгилей кетүү керек, ошондуктан рустикалык же каймакты алган оң. Ошондой эле, каймакты бышыруудан бир-эки саат мурун сүлгүгө салып, ашыкча сыворотканы кетирүү үчүн илип койсоңуз болот.
Ошентип, даяр болгон губка тортун дасторконго токоч тартуулай турган чоң кооз идишке салып, даярдалган каймак менен майлап алыңыз. Тортту жакшы сиңирүү үчүн, анын үстүңкү тост катмарын кылдаттык менен кесип таштаңыз.
Караңгы кабыкты бир аз муздатып, болжол менен 2-2,5 см өлчөмүндөгү кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Баарын терең табакка салып, калган каймактын үстүнө куюп, акырын аралаштырып, бисквит каймакты сиңгенче күтө туруңуз. Андан кийин, бөлүктөрдү торттун үстүнө слайдга коюңуз. Буу ваннасында бир шоколад эритип, сары май жана сүт кошуп аралаштырыңыз, бардыгын жука агымда калыптанган тортко куюңуз.
Кааласаңыз, десертке үрөнү жок жүзүм, кесилген банан, ананас кубиктерин же каалаган башка жемиштерди кошсоңуз болот. Даяр болгон тортту муздаткычка 3-5 саат салып, жакшы каныктырыңыз. Бөлүктөргө бөлүп-бөлүп кызмат кылыңыз, ар бирин жалбыздын бутагы менен кооздоңуз.
