Лазанья сыяктуу тамак жөнүндө көпчүлүк уккан. Бирок бул тамактын бири-биринен айырмаланып, көптөгөн вариациялары бар экендигин бардыгы эле биле бербейт. Лазанья - сыйынуунун бир түрү. Демек, белгилүү өнүмдөрдөн тышкары, анын ар бир түрүнүн өзүнүн легендасы бар. Аджада көбүнчө Рождестводо Иса Машаяктын биринчи кийиминин символу катары кызмат кылышат.
Ал зарыл
- - лазаньяга камыр барактары - 400 грамм;
- - зайтун майы - 150 миллилитр;
- - кабыгы бар жаңгак - 200 грамм;
- - май - 100 грамм;
- - ак нан күкүмү - 150 грамм;
- - сарымсактын тиштери - 4 даана;
- - Пармезан сыры - 60 грамм;
- - сүйүктүү татымалдар - өз каалоосу боюнча.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - жаңгактарды, сарымсакты жана нанды камдоо. Жаңгактын үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөт тыныктырыңыз. Бул учурда, сарымсакты терисинен сыйрып, нандын күкүмүн күкүм кылып жарып, микротолкундуу мешке кургатуу керек. Контейнердеги сууну жаңгак менен төгүп, андан бардык пленкаларды алып салыңыз.
2-кадам
Андан кийин бардык даярдалган ингредиенттерди комбайндын идишине өткөрүп же блендерди колдонуңуз. Алардын ичине зайтун майын куюп, сүйүктүү татымалдарды кошуп, тегиздикке чейин майдалап алыңыз. Терең казанга кайнатып, туздуу сууну кайнатыңыз. Андагы камырдын шейшептерин таңгактагы сунуштарга ылайык жарым бышканга чейин кайнатыңыз.
Духовканы 200 градуска чейин ысытып коюңуз.
Пармезанды жакшынакай теркадан өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Ылайыктуу бышырылган табакты май менен майлап, лазанянын алгачкы бир нече баракына жатыңыз. Сарымсактын жана жаңгак соусунун төрттөн бир бөлүгүн аларга ороп, ортосуна майдын кичинекей бөлүгүн салып, терт чейрек пармезандын үстүнө себелеп коюңуз. Дагы үч катмарды ушундай эле жол менен же камыр шейшептери бүткөнчө жайыңыз. Акыркы катмар ар дайым соус, май жана сыр болушу керек. Табакты ысытылган духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, ысык кызмат кылыңыз жана бир чөп чөп менен кооздоңуз.
