Бул рецепт конокторду таң калтырууну жана үй бүлөсүн кубантууну каалаган кожойкелер үчүн мыкты. Тамак бышыруу үчүн бир сааттан ашык убакыт талап кылынат, бирок анын жыйынтыгы аялдын чыдамкайлыгына жана түйшүгүнө арзыйт.
Ал зарыл
- - кара шоколад (атайын, бышыруу үчүн) - 150 гр
- - май - 50 гр
- - шекер - 200 гр
- - ванилин канты - 50 г.
- - туз
- - тооктун жумурткасы - 2 даана.
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык.
- - ун - 100 гр
- - апельсиндер - 3 даана.
- - ак желатин - 6 жалбырак
- - майсыз быштак - 500 гр
- - маскарпон (каймак быштак) - 250 гр
- - корица, гвоздика - ар бири 0,5 чай кашык.
- - кооздоо үчүн какао
Нускамалар
1 кадам
Кара шоколадды майда тилимдерге бөлүп майдалап, суу мончосунда эриңиз. Пайда болгон массаны бир аз муздатыңыз. Май, жарым бышырылган кум шекер, ванилин канты жана бир чымчым тузду айкалыштырыңыз. Баарын миксер менен саба. Андан кийин жумурткаларды аралаштырыңыз. Үстүнө аралаштырылган электен өткөрүлгөн унду жана разрыхлительди. Баарын кайрадан аралаштырыңыз. Пайда болгон камырга эритилген шоколадды кошуңуз. Сиз бир тектүү масса алышыңыз керек.
2-кадам
Жаз түрүндөгү бышыруучу табакты май жана ун менен майлап алыңыз. Камырды ичине куюңуз. 175 ° С температурада жарым сааттан бир аз азыраак бышырыңыз. Андан кийин духовкадан алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
3-кадам
Каймакты жасоого убакыт келди. Бул үчүн апельсинди сыйрып алыңыз, пленканы алып салыңыз. Эки апельсиндин целлюлозасын майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Желатинди муздак сууга чылаңыз. Чылап жатканда, быштак, калган шекер, маскарпон жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Мунун бардыгын миксер менен бир нече мүнөткө согуңуз. Андан кийин желатинди сыгып алып, жай отто ысытып, эки аш кашык каймак менен айкалыштырыңыз. Эми баардык кремге кошуп коюңуз. Бул жерге апельсиндин кесиндилерин кошуңуз. Көк муздаткычты муздак кабыкка апельсин каймак менен толтуруп, үч саатка муздаткычка салыңыз.
5-кадам
Калган апельсиндин кабыгын тазалап, кесинди. Муздаткычтан муздаган тортту алып, калыптан бошотуп, какао менен себелеп, апельсин менен кооздоп алыңыз.
