Көпчүлүккө тааныш жана сүйүктүү жыпар жыттуу фокаччи эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- - сарымсактын кичинекей баштары же бир чоң
- - кургак ачыткынын таңгагы
- - 250 мл жылуу суу
- - 400 г ун
- - 100 г катуу сыр
- - 2 чай кашык бал
- - зайтун майы
- - туз
- - "Провансаль чөптөрүнүн" татымы
Нускамалар
1 кадам
Сарымсактын кабыгынан тазаланбаган баштарын фольгага ороп (ар бири өзүнчө), аларга бир тамчы бал жана зайтун майын кошуңуз. Духовкада 20 мүнөт бышырабыз.
2-кадам
Бул учурда биз камырды баштайбыз. Жылуу сууда биз ачыткыны бир аз туз жана бир чай кашык бал менен суюлтуп алабыз. Аралаш көбүк башталганга чейин аны бир нече мүнөткө койгула.
Андан кийин кылдаттык менен ун кошуп, камыр жууруйсуз. Камыр жууруп жатканда бир аз зайтун майын кошуп алабыз. Камырды болжол менен 10 мүнөт жууруп, үстүн сүлгү менен жаап, 30 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Бул учурда, бышырылган сарымсакты тазалап, бычактын же сарымсактын прессинин жардамы менен пюре консистенциясында туурайбыз. Андан кийин камырга сарымсак пюресин кошуп, бир калыпка жеткенче жууруйсуз.
4-кадам
Камырды калыңдыгы бир сантиметрдей кылып катмар кылып жайып салыңыз. Каалаган көлөмдөгү жана формадагы кесимдерге кесүү. Бул кесимдерди пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды жана Провансаль чөптөрүнүн аралашмасын чачыңыз. 180-200 С чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырабыз.
Сыр жана сарымсак кошулган фокачия даяр.
