Бүгүнкү күндө дүкөндөрдө өнүмдүн көптүгү менен катардагы картошкага таң кала тургандай сезилет. Бирок сунушталган рецепт боюнча картошканы бышырып, аны сыймыктануу менен майрамдык дасторконго койсоңуз болот, бирок тамак бышырууга аз гана убакыт жана күч-аракет жумшайсыз.
Курамы:
- Картошка - 2 даана.
- Ветчина - 30 гр
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиш
- Каймак - 30 гр
- Майоран - 3 жалбырак
- Петрушка
- Туз
- Жер калемпири
- Май - 10 гр
- Зайтун майы - 1 чоң кашык
Даярдоо:
- Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Ветчинаны теркадан өткөрүңүз.
- Андан кийин, биз картошканы даярдоого киришип, анын капкагын узундугу боюнча болжол менен 1 см калыңдыкта кесип алабыз. Картошканын көпчүлүгүнөн ортосу кылдаттык менен кесилет, муну атайын бычак менен жасаган жакшы жашылчаларды тазалоо үчүн. Чыгышы картошка кайыгынын бир түрү.
- Толтурманы даярдайлы. Майдаланган пияз зайтун майы менен алдын ала ысытылган табага жөнөтүлүп, кооз алтын кабыгына чейин куурулат. Пияз дээрлик даяр болгондо, ага майдаланган ветчина кошулат, болжол менен 2 мүнөт. Толтуруу менен тажрыйба жүргүзүп, сизге ылайыктуусун таба аласыз.
- Эми соуска өтөлү. Даяр болгон каймактын ичине сарымсактан өткөн майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир.
- Андан кийин соус муздаткычка жиберилет, ошондо ал чөптөрдүн жана жыпар жыттардын жыпар жытына жакшы каныктырылат.
- Картошканы ысык табада капкактар менен кошо, ар тараптан кызарганча кууруйбуз.
- Андан кийин, ар бир картошканы бир аз туздап, толтуруп толтуруп, соустун үстүнө куюп коюу керек. Картошканын кайыгын капкак менен жаап, фольгага ороп коюңуз.
- Ар бир картошка өзүнчө оролот. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага картошканы 20 мүнөт жиберебиз.
- 20 мүнөттөн кийин картошка даяр болуп, чөптөр менен кооздоп, үстөлдүн үстүнө сунсаңыз болот.
