Cointreau жагымдуу кызгылт сары түстөгү ликерди көптөгөн гурмандар арбап алышат. Суусундуктун негизги өзгөчөлүгү - бышкан апельсин менен шекердин кызыктуу айкалышы. Ликерди даярдоонун оригиналын табууга болбойт, анткени ал эң ишенимдүү сакталат. Бирок шарап чыгаруучулар чыгуунун жолун таап, үйдө ушул атактуу апельсин суусундуктарын кайталоого мүмкүнчүлүк берген бир нече ыкмаларды иштеп чыгышты.
Ал зарыл
- - арак - 1/2 литр,
- бышкан апельсиндер - 3 даана,
- - суу - 400 мл,
- -шекер - 400 грамм,
- - корица - 1 таяк.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди агын суунун астында жууйбуз.
2-кадам
Кастрюлга 400 мл суу куюп, 400 грамм шекер кошуп, орточо отко коёбуз. Сироп күйбөй тургандай кылып аралаштырыңыз. Шекер толугу менен эриген болушу керек. Даяр сиропту оттон алып салыңыз.
3-кадам
Апельсиндин үстүңкү кабыгын (кабыгын) алып салыңыз. Быштакты майда бөлүктөргө бөлүп, кант сиропуна өткөрүп, аралаштырыңыз. Даршын таякчасын кошуңуз (эгер сиз корицаны анча жакшы көрбөсөңүз, ансыз ликер жасай аласыз).
4-кадам
Апельсиндин целлюлозасынан ширесин сыгып алабыз, аны биз идишке куюп алабыз. Аны он мүнөттөй демдеңиз.
5-кадам
Кастрюлга арак куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз, суюк массаны тыгыз жабык идишке куюңуз.
6-кадам
Биз суусундукка куюлган идишти төрт күн салкын жерге (караңгы жакка) койдук. Ичкилик идишин күн сайын чайкаңыз.
7-кадам
Төрт күндөн кийин алкоголду эки же үч катмар марли аркылуу чыпкалап алыңыз. Марли чыпкалап жатканда кирдеп калат, андыктан аны алмаштыруу керек.
8-кадам
Ичимдикти таза жана кургак бөтөлкөлөргө куюп беребиз. Ичкиликти беш күн салкын жерде алып салабыз. Калыңыраак суусундук алууну кааласаңыз, бөтөлкөлөрдү бир жума караңгы жана салкын жерде калтырыңыз.
