Жумуртка ликери - бул жумуртканын сарысы, күчтүү алкоголдук суусундук (көбүнчө коньяк же бренди) жана кумшекерден турган эмульсия. Ал өзгөчө даамга ээ жана көбүнчө өтө жоон, ошондуктан аны таза түрүндө ичүү баарына эле жакпайт. Негизинен, ликер коктейлдердин негизи катары колдонулат же бышырганда камырга кошулат.
Нускамалар
1 кадам
Адатта, жумуртка ликери менен алкоголдук "Algerian Coffee" коктейли даярдалат. Бир стакан даярдоо үчүн, кофе кайнаткычка же түрк кофе кайнатуучусуна татып көрүү үчүн жаңы тартылган кофени куюп, муздак суу менен толтуруңуз. Кофени кайнатыңыз, оттон абайлап алып, муздатыңыз. Андан кийин дагы бир жолу кайнатыңыз. Кофени эки мүнөт демдеп, андан соң 1 чай кашык муздак суу кошуп, 1 мүнөт кайнатыңыз. Калың дубалдуу айнек чөйчөктү алыңыз (мисалы, виски үчүн), 20 г каймак куюп, жумуртка ликеринин көлөмүн бирдей өлчөмдө куюңуз. Андан кийин кофени стакандын капталына жука агымга куюңуз. Суусундук даяр.
2-кадам
Коктейли "Снежинка" (экинчи аталышы - "Снежок") ысык мезгилде эң сонун сергитет. Даярдоо үчүн көптөн бери ичкен стаканды (көлөмү 540 миллилитр болгон узун тар идиш) алып, ичине 40 миллилитр жумуртка ликерин куюңуз. Андан кийин, кылдаттык менен, ликердин коюу катмарына зыян келтирбөө үчүн, аны лимондун даамы кошулган лимонад менен толтуруңуз. Стаканды лимондун шынаасы жана коктейлдин кол чатыры менен кооздоңуз.
3-кадам
Бүгүнкү күндө эң кеңири таралган жумуртка ликери - Адвокат. Ал коюу консистенцияга ээ жана даамдуу даамга ээ. Дал ушул алкоголдун аталышынан "Юрист кызгылтым бут кийимде" коктейли жаралган. Коктейлди бирдей пропорцияда даярдоо үчүн жумуртка ликери менен гренадин сиропун аралаштырыңыз (көбүнчө бир коктейль үчүн 10 миллилитр алынат). Аларга бирдей өлчөмдөгү оор каймакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Узун стаканга куюп, үстүнө лимонад куюңуз.
4-кадам
Күчтүү алкоголдук коктейлдердин күйөрмандары Касабланканы колдонуп көрүшсө болот. Ал үчүн 30 миллилитр арак, анис ликеринин ар бирине бир аш кашыктан, ананас жана апельсин ширесин жана 20 миллилитр жумуртка ликерин алыңыз. Бардык ингредиенттерди шейкерге жүктөңүз, жакшылап чайкаңыз. Узун стаканга (латте сыяктуу) куюп, түбүн эзилген муз менен каптаңыз.
5-кадам
Монако коктейли кыздарды кайдыгер калтырбайт. Жумуртка ликеринен, банан ликеринен, кофе ликеринен жана Cointreau ликеринен бирден порциядан алыңыз жана 2 порция каймактан алыңыз. Шейкерге аралаштырып, узун бокалдарга куюңуз.
6-кадам
Bleeding Heart коктейли каалаган учурда укмуштай көрүнөт. 75 миллилитр жумуртка ликерин төрт бурчтуу, жапыз айнекке куюп, андан кийин этияттык менен, түтүк аркылуу айнектин түбүн 25 миллилитр Куракао кызыл ликерине толтуруңуз.
