Өзүңүздү жана жакындарыңызды "Этон Месс" ширелүү таттуу жана кычкыл популярдуу британиялык десерт менен сыйлаңыз - белок кесектери камтылган каймак жана карагат желе менен жалтыратылган жаңы мөмөлөр. Бул даамга камырдын негизин (тарт) коноктор келгенге чейин 2 күн мурун даярдаса болот. Десерт дасторконго берилээрден болжол менен 1 саат мурун, каймакты камчы менен сүрттү толтуруп, муздаткычка салып коюңуз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 225 г;
- - кум шекер - 50 г;
- - муздак май (кубиктерге кесилген) - 150 г;
- - жумуртка (согуу) - 1 даана;
- Толтуруу үчүн:
- - оор каймак - 300 мл;
- - пирожный пирогтор (бөлүктөргө бөлүү) - 4 даана. (чоң);
- - 1 кызгылт сары түстө;
- - ар кандай мөмөлөр - 250 г;
- - карагат желе - 4 аш кашык. l.;
- - суу - 1 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Унду жана шекер порошогун чоң идишке элеп, май кубиктерин салып, манжаларыңыз менен майда күкүмдөргө сүртүңүз. Жумуртканы куюп, чоң кесектер пайда болгончо аралаштырыңыз. Камырды колуңуз менен тоголок кылып чогултуп, пленка менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз.
2-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Муздаган камырды жайып, абайлап калыпка салыңыз. Камырды вилка менен майдалап, 10 мүнөт калыпка салып муздатыңыз. Камырды бышыруучу кагаз менен калыпка жаап, кагазга кургак буурчак төк. 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин төө буурчак менен кагазды алып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз - ал алтын жана катуу болуп калат.
3-кадам
Каймакты туруктуу көбүккө камчы менен чабыңыз, мурун бөлүктөргө бөлүнүп жасалган меренду жана апельсин кабыгын аралаштырыңыз. Пайда болгон каймакты бышырылган негиз менен калыпка салыңыз. Мөмө-жемиш табагын үстүнө жайыңыз (ири мөмөлөрдү бөлүктөргө бөлүп алыңыз). Карагаттын желеин толугу менен эригенге чейин суу менен ысытып, мөмөлөрдү пайда болгон глазур менен майлап алыңыз. Десерт кызмат кылардан мурун муздаткычта муздатылышы керек.
