Жакында жалпы салмак жоготуу тенденциясы күч алууда. Бирок адамдар жөн гана арыктагысы келбестен, ден-соолукту чыңдап, кайрадан ашыкча фунт кошпогусу келет.
Улуттук диетанын жардамы менен арыктоо ыкмасы популярдуу болуп калды. Анын маңызы жөнөкөй: өзүңүз үчүн улуттук ашкананы тандап, анын канондоруна ылайык тамактануу керек. Мындай ыкма ар кандай тамак-аш жана даам менен чектелбөөгө мүмкүндүк берет. Улуттук ашкана жөнүндө айта турган болсок, анда жашылча-жемиш жана калориясы төмөн тамак-аштар басымдуулук кылган тамакты тандап алышы керек. Андыктан диетологдор Индия, Кытай жана Япониянын улуттук ашканаларына көңүл бурууну сунушташат.
Чөптөрдөн жасалган тамак Индия ашканасында эң көп кездешет. Вегетариандык тамактануунун негизги бөлүгү күрүч, буурчак, жүгөрү жана ушул азыктардан алынган ун. Индиядагы сүт азыктарынын ичинен кычкыл сүт негизинен тамак-ашка керектелет. Деңиз азыктары жана балыктар сейрек колдонулат, негизинен жаңы жашылча-жемиштер. Чай артыкчылыктуу суусундук. Бардык улуттук тамактар өтө ачуу, ошондуктан кээ бир адамдар мындай тамактануудан баш тартканы жакшы. Мындан тышкары, индиялыктардын диетасында белоку аз азыктар көп, аларды узак убакытка чейин колдонуу ден-соолукка терс таасирин тийгизет.
Кытайда бардыгы тамак жешет. Бул тамаша эмес. Кыймылдаган жана өскөн нерселердин бардыгы ал жерде тамак-ашка кетет. Кытайлар жаман тамак болбойт, ашпозчу бар дейт. Эң башкысы, жагымсыз жытты кетирүү жана артыкчылыктарын белгилөө үчүн ар кандай татымалдарды билгичтик менен колдонуу. Кытайлыктардын диетасы калорияларга бай эмес, анткени кытай ашканасынын негизин күрүч жана буурчак өсүмдүктөрү, деңиз азыктары жана балыктар түзөт. Баса, алар жаңы жашылчаларды аз жешет, бирок тамакты тез эле бышырып, колдонууга ыңгайлуу болуш үчүн аны порцияга бөлүп алышат, анткени кытайлар таяк менен жешет. Кытай диетасы баарынан арзан, анткени Кытай ресторандары бардык жерде, ал эми тамак-аштары арзан.
Жапон ашканасынын өзгөчөлүктөрү менен таанышсаңыз, алардын эмне үчүн ушунчалык көрктүү экендигин түшүнө аласыз. Диетанын негизин деңиз азыктары, күрүч жана соя түзөт. Күрүч жапон нанын алмаштырат, ал эми соя белоктордун кампасы гана эмес, ошондой эле жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуучу каражаты. Суусундук катары көк чайга артыкчылык берилет. Тамак бышырганда жапондор туз колдонушпайт, ошондуктан жапон диетасы эң натыйжалуу тамактардын бири деп эсептелет. Бир айда 5 килограммга арыктасаңыз болот.
