8-март абдан жагымдуу майрам, бирок өтө эле түйшүктүү. Бул биринчи жазгы гүлдөр, белектер жана, албетте, майрамдык дасторкон менен байланыштуу. Бул майрамга арналган тамактар даамдуу, оригиналдуу жана анчалык деле татаал эмес болушу керек. Кантсе дагы, көптөгөн үй-бүлөлөрдө ушул күнү эркектер мешке туруштук беришет.
Жаз салаты
8-март майрамына карата жеңил жана оригиналдуу "Жаз" салатын жасай аласыз. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- 250-300 г кызыл капуста;
- 150 г апельсин;
- 150 г мандарин;
- зайтун майы;
- петрушка.
Жазгы салатты маринаддалган мөмө-жемиштер менен толуктап, кооздоп койсо болот: алча, кара өрүк, ошондой эле алманын кесимдери жана мөмөлөрү - лингонберри, мүкжидек. Алар жапжашыл бутактары менен сонун көрүнөт.
Кызыл капустаны майда туурап, туз салып, шире чыкканга чейин колуңуз менен бир аз сүртүңүз. Апельсинди жана мандаринди сыйрып, кесип, чоңдорун кесип алыңыз. Апельсин жана мандаринди капустага аралаштырыңыз, лимон ширесин жана зайтун майын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Дасторкон алдында салатты муздатып, салат идишине салып, петрушканын жалбырактары менен кооздоңуз.
"Жакындарыңыз үчүн" торту
Аялдар туулган күнүнө карата "Жакындары үчүн" символдук аталыштагы тортту жогору баалашат.
Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 кг даяр ачыткысыз курама токоч.
Катмар үчүн:
- 1 л сүт;
- 1 ½ стакан кумшекер;
- 4 жумуртка;
- 7 аш кашык. l. ун;
- 50 г майдаланган жаңгак;
- 2 аш кашык. l. мейиз;
- 2 аш кашык. l. кулпунай сиробу;
- 250 г май.
Жасалгалоо үчүн:
- 150 г май;
- 3 аш кашык. l. Сахара;
- 4 аш кашык. l. суу.
Мөмөнү кооздоо үчүн:
- 2 банан;
- 3 киви;
- 1 кызгылт сары;
- 15 шт. фундук;
- 50 г кара шоколад.
Каттуу токочту эритип, андан 8 токочту жайып алыңыз. Ар бирин вилка менен бир нече жерге коюп, ар бир тортту 220 ° C температурада 3-5 мүнөт бышыруучу табакка бышырыңыз.
Кремди жасоо үчүн жумуртканы ун менен аралаштырып, акырындык менен 2 стакан сүткө куюп салыңыз. Калган сүттү кумшекерди аралаштыргандан кийин өзүнчө идишке кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, жумуртка аралашмасы менен аралаштырыңыз. Андан кийин жай отко коюп, анда-санда аралаштырып, кайнатып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, жумшартылган май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Төмөнкү тортту каймак менен майлап, майдаланган жаңгак менен себелеп, кийинки тортту үстүнө коюп, үстүнө каймак менен жаап коюңуз. Үчүнчү катмарды мейиз каймак менен жаап, төртүнчүсүнө 1 аш кашык сироп менен аралаштырылган крем сүйкөйбүз. Андан кийин, ар кандай кошулмалар менен каймак менен майлап, катмарлардын ортосунда кезектешип. Эң үстүңкү тортко таза каймак сүйкөп, тортту муздаткычка бир күнгө коюңуз. Андан кийин бычак менен торттун четтерин кылдаттык менен кыркыңыз.
Каймакка түс кошуу үчүн ага чийки сабиз, кызылча ширеси же какао порошогун кошсоңуз болот.
Андан кийин кооздоо үчүн сары май даярдайсыз. Ал үчүн майды кум шекер жана суу менен бир калыпка келтиргенге чейин сабап салыңыз. Даяр болгон каймакты бышыруучу шприцке салып, тортту кооздоп алыңыз. Кесилген мөмөлөрдү бетине сонун жайгаштырып, майдаланган жаңгактарды, фундуктарды жана майдаланган шоколадды себелеп салыңыз.
