Пиццанын келип чыгышы жөнүндө көптөгөн версиялар бар. Көптөгөн булактарда, мисалы, байыркы перстердин деле пиццага окшош тамак жасагандыгы айтылат. Жоокерлер оттун үстүнө токочторду кууруп, ага сыр, курма жана жыпар жыттуу заттарды таркатышты. Перстер идиш катары өздөрүнүн калкандарын колдонушкан. Пицца "Неаполитано" - классикалык италиялык рецепт.
Ал зарыл
- - 1 кг ун
- - туз
- - 300 г колбаса
- - 25 г ачыткы
- - чили
- - өсүмдүк майы
- - 3 помидор
- - 2 тиш сарымсак
- - 500 мл суу
- - майдаланган кара калемпир
- - зайтун майы
- - 300 г майдаланган сыр
Нускамалар
1 кадам
Унду жана жеңил тузду элеп алыңыз. Ачыткыны бир аз суу менен эриңиз. Ун, ачыткы жана бир нече аш кашык зайтун майын айкалыштырыңыз. Камыр бекем жана ийкемдүү болушу керек.
2-кадам
Блинчик камырын жайып, өсүмдүк же зайтун майы менен сүртүп алыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүп, тоголок камырдын үстүнө тегиз кылып жайыңыз. Чили калемпирин майдалап туурайбыз. Кара калемпирге себелеп, чили бөлүктөрүн пиццанын бүт бетине жайып жайыңыз.
3-кадам
Колбасаларды кесимдерге бөлүп, камырдын үстүнө помидордун үстүнө коюңуз. Үстүнө майдаланган сарымсакты жайыңыз. Табакты майдаланган сыр менен мол чачып, духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
