Бышырууда колдонулуучу чоподон жасалган идиштер үйдө өтө пайдалуу нерсе. Аларда даярдалган тамактар үчүн балыкты, үй канаттууларын же этти, козу карындарды, жашылчаларды жана ар кандай дан азыктарын колдонгон көптөгөн рецепттер бар. Алардан шорпо, жарма жана даамдуу негизги тамактарды бышырууга болот. Казан эт жана жашылча-жемиштерди даярдоо татаал эмес, эми өзүңүз көрөсүз.
Ал зарыл
-
- 4 идишке:
- Эт
- чочконун эти
- моюн же кабырга - 0,5 кг,
- Жашыл буурчак - 200 г,
- Помидор - 4 даана
- Пияз - 1 даана,
- Сабиз - 1 даана,
- Картошка - 4 даана,
- Болгар калемпири - 2 даана,
- Өсүмдүк майы,
- Туз
- жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Этти муздак сууга чайкаңыз, салфетка же ашкана кагазындагы сүлгүлөр менен жеңил кургатыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Куурулган табаны алдын ала ысытып, этти бөлүктөргө бөлүп, кызарганча кууруп, андан кийин казандарга этти бирдей өлчөмдө салыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды жууп салыңыз. Пиязды, сабизди, помидорду жана картошканы кичинекей кубиктерге, буурчакты үч бөлүккө бөлүп алыңыз. Болгар калемпиринен уруктарды алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Идишке салынган эттин үстүнө кабат-кабат болуп жашылчаларды төмөнкү ырааттуулукта төшөңүз: пияз, сабиз, помидор, калемпир, буурчак жана картошка. Ар бир катмарга бир аз туз жана калемпирди кошуңуз. Ар бир идишке суу куюңуз, болжол менен жашылча катмарларынын ортосуна, картошканын катмары сууда болбошу керек! Идиштерди капкак менен жаап коюңуз.
5-кадам
Духовканы алдын-ала ысытып, идиштерди бышыруучу табакка коюп, аларды 200 ° C температурада кайнатыңыз, 15-20 мүнөттөн кийин мештеги температураны 150 ° C чейин төмөндөтүп, жашылчаларды дагы жарым саат - 40 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Духовканы өчүрүп, 10 мүнөттөн кийин идиштерди алып, капкактарын ачып, үстүнө майда тууралган чөптөрдү себелеп, дасторконго берсеңиз болот.
