Балким, ар бир эне мындай көйгөйгө туш болгон чыгар. Кошумча азыктарды кайдан баштоо керек? Балаңызга эмне бышырыш керек? Кантип ага зыян келтирбөө керек? Жаңы тамак ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу болушун каалайм, ошондо өсүп келе жаткан организм өсүп-өнүгөт. Ошондой эле балага тамак жаккандыгы маанилүү, антпесе ал тамакты жебейт. Бул жашылча шорпосу эң ылдам балага дагы жагышы керек.
Ал зарыл
- 1. Сабиз - 1 даана;
- 2. Ак капуста - капустанын 1/4 бөлүгү;
- 3. Картошка - 2 түп;
- 4. Тоңдурулган жашыл буурчак - 2 аш кашык;
- 5. Сүт - 1 стакан;
- 6. Жумуртканын сарысы - 1 даана;
- 7. Ун - 1 чай кашык;
- 8. Май - 1 чай кашык;
- 9. Жашылча сорпосу - 1 стакан;
- 10. Татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Ингредиенттерди даярдайбыз. Сабиз менен картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалоо керек. Шорпо үчүн аларды кичинекей кесектерге кесүү керек. Картошканы ашыкча крахмал чыгып кетиши үчүн муздак сууга алдын ала бир нече саат салып койсоңуз туура болот, болбосо баланын жетиле элек ичеги-карын жолуна кошумча жүк пайда болот. Мындан тышкары, шорпо булуттуу жана крахмалдуу болбойт. Бул наристе үчүн жаңы даам экендигин унутпаңыз, аны бузуунун кажети жок. Жашылчаларды бир аз сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Алардын күйүп кетпесин текшерип алыңыз. Керек болсо дагы суу кошсо болот.
2-кадам
Буурчакты (алдын-ала эритүүнүн кажети жок) жашылча сорпосу менен куюңуз. Кайнатыңыз. "Жашылча сорпосу" деген сөздөн коркпоңуз. Бышыруу абдан оңой. Көк чөптөрдү, пиязды, сабизди, цуккини, сарымсакты жана баклажанды жарым саат кайнатыңыз (картошка менен кызылчадан башка жашылчаларды колдонсоңуз болот), андан кийин сүзүп алыңыз. Бүттү!
3-кадам
Бышыруунун акыркы этабы. Шорпонун бардык компоненттерин блендерде майдалаңыз, аны вилка менен жууруй аласыз. Унду жарым стакан сүткө эритип, 3 мүнөт бышырыңыз. Бөлүктөр жок болуп, жашылчалар менен аралаштырыңыз, жай отко коюңуз. Калган сүттө сарысын эритип, бул аралашманы шорпого куюңуз. Баарын кайрадан аралаштырыңыз. Май, туз кошуңуз.
