Үйдөн жасалган даамдуу эт пирогу Ирина Аллегрованын рецепттер каталогунда сыймыктанат.
Ал зарыл
- - 0,5 литр сүт;
- - 200 г май;
- - 1 жумуртка;
- - 100 г ачыткы;
- - 2 аш кашык. кашык кумшекер;
- - 700-800 г уй эти;
- - пияз;
- - 0, 5 аш кашык. аш кашык туз;
- - 4 стакан ун;
Нускамалар
1 кадам
Бир сары май пакетин майда бөлүктөргө бөлүп, сүткө майдалап, ага балка жумурткасын, суюлтулган ачыткыны кошуп аралаштырып, кумшекер, туз жана унду кошобуз.
2-кадам
Майдын бөлүктөрү кала тургандай кылып тез камыр жууруңуз. Аны ун менен себелеп, желим баштыкка салып, муздаткычка 3-5 саатка коёсуз (бир түн ичинде жасай аласыз).
3-кадам
Толтургучту даярдаңыз: уй этин кайнатып, кууруп, пиязды көп кошуңуз (1: 1). Бардыгын эт майдалагычтан өткөрүп, кара мурч жана туз менен татымал бериңиз.
4-кадам
Даяр болгон камырды дагы бир жолу жууруп алабыз. Аны 2 бөлүккө бөлүп, тоголок катмарга бөлүп алыңыз. Көк калыпты өсүмдүк майы менен майлап бүткөндөн кийин, бир катмар камыр төшөп, толтурманы жайып, үстүнө экинчи катмар менен жаап коюңуз.
5-кадам
Четтерин чымчып салттуу пирогду түзүңүз. Духовкада 35-40 мүнөт бышырыңыз.
