Капелин пирогу өтө даамдуу жана канааттандырарлык эмес, аны "антикризистик менюдагы" тамактардын катарына кошууга болот. Ал эми коноктордун келишине тапшырсаңыз, алар кайсы балыктын колдонулганын болжоп да коюшпайт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - суу - 2 стакан
- - ун - 0,5 килограмм
- - кургак ачыткы - 1 чай кашык
- - шекер - 1 аш кашык
- - туз - 0,5 чай кашык
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Толтуруу:
- - тоңдурулган капелин - 0,5 килограмм
- - жумуртка - 3 даана
- - пияз - 1 даана
- - бир укроп
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Идишке жылуу суу куюп, ага ачыткы суюлтуп, беш-он мүнөткө бөлүп коюңуз. Таркатуу. Бул убакыттын ичинде унду электен өткөрүп, ага шекер жана туз кошобуз. Андан кийин ачыткы жана даяр камыр жууруңуз. Жууруп жатканда камыр жабышпас үчүн, колуңузду өсүмдүк майы менен нымдап алыңыз. Камырды желим баштыкка салып, муздаткычка салыңыз. Бир сааттан кийин пирог жасап же андан пирогдорду жасоого болот.
2-кадам
Толтуруу үчүн, капелинди эритип, жууп, баштарын жана кырларын алып салуу керек. Пиязды майга кууруп алабыз. Көк жана кайнатылган жумурткаларды майдалап туурайбыз.
3-кадам
Эгерде сиз пирог жасап жатсаңыз, анда камырды тең эмес 2 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын четинен “бамперлерди” пайда кылып тургандай кылып, анын көбүн майланган бышыруучу табактын түбүнө коюңуз. Толтурманы төшөө. Камырдын экинчи катмары менен жаап, четтерин чымчыңыз. Тортту 20 мүнөт жылуу жерге койсоңуз - көтөрүлүңүз. Үстүнкү катмарды вилка менен сайыңыз. Чапкан жумуртка менен сүртүп, алдын ала ысытылган духовкага 45-50 мүнөткө коюңуз.
