Кызыл икра Россияда илгертен бери популярдуу болуп келген. Бүгүн бул дагы майрамдык дасторкондун көркү. Бирок сендвичтерде табигый өнүмдүн ордуна даамсыз жасалма нерсе пайда болсо, коноктордун жана үй ээсинин маанайы караңгылатылышы мүмкүн. Башаламандыкка кабылбоо жана жасалма нерсеге акча коротпоо үчүн, икраны туура тандап үйрөнүңүз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач идишке кызыл икра сатып алсаңыз, банкага көңүл буруңуз. Аны аз-аздан чайкаңыз, эч кандай күркүрөө болбошу керек, жогорку сапаттагы икра идишти катуу толтурат.
2-кадам
Белгилөөнү караңыз. Эгер карама-каршы сүрөттү көрсөңүз, анда сиз жасалма нерсе менен алектенип жаткандырсыз, сандарды ичтен тешүү керек. Ошондой эле, эгер жай айлары көрсөтүлгөн болсо, анда чыгарылган күндү карап көрүшүңүз керек, анда бул идишти себетке салып койсоңуз болот, дал ушул мезгилде икра казылып алынат жана ал кайра иштетүү үчүн жаңы (тоңдурулган эмес).
3-кадам
Кызыл икраны салмагы боюнча тандап алуу бир топ жеңилирээк, анткени сиз аны көрүп турасыз жана аны колдонсоңуз болот. Бирок бул жерде сатуучулардын айла-амалдары бар. Мисалы, салмакты көбөйтүү үчүн кээде полифосфаттар кошулат. Булар нымды кармоочу химикаттар. Ушундан улам, икра сапатсыз болуп калат, анын ядросу чоң жана кызыксыз. Мындан тышкары, мындай продукт ден-соолукка зыяндуу, анткени ал шишип, жүрөк-кан тамыр ооруларын жаратат.
4-кадам
Ошондой эле, лосось балыктарынын этинен алынган жасалма икраны кошуу менен массаны көбөйтүүгө болот. Жакшылап карап көрүңүз, эгерде кээ бир жумурткаларда ядро жок болсо, анда бул сапатсыз продукт.
5-кадам
Чыныгы кызыл икра жагымдуу мүнөздүү жытка ээ. Жумуртканы алып, текшерип көрүңүз, анда такта жок болушу керек, анча-мынча басым менен ал ошол замат жарылып кетет. Эгер сиз чыныгы жумуртканы оозуңузга эзип алсаңыз, анда жагымдуу, кайталангыс даам сезилет.
6-кадам
Эгер сиз кызыл икра сатып алган болсоңуз, бирок анын табигый экендигине дагы бир жолу ынангыңыз келсе, бир нече бөлүгүн бир стакан ысык сууга салып коюңуз, алар бүтүн бойдон калышы керек. Жана жасалма икранын желатиндүү кабыгы эрийт. Бул ыкманы аралаш продуктту аныктоодо колдонсо болот, жалган жумурткалар гана эрийт.
